Glutenfrie Brownies

Brownies 200 gr smør smeltes på svak varme og has over i en bakebolle Tilsett 3 dl sukker og bland godt Tilsett så resten: 2 egg 3 dl mel (jeg bruker Semper Mix) 4 ss kakao 2 ts vaniljesukker 3 dl valnøtter (hakkes i biter) = Alt blandes godt sammen med en håndvisp/slikkepott Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren oppi Stekes nederst i ovnen på 225 grader i 10 minutter Oppskriften har jeg fått fra mamma, men jeg har doblet den så nå blir det perfekte Brownies til min minste langpanne (som jeg har kjøpt på Rema)...

Glutenfrie lapper

Lapper 1 liter kulturmelk 9 dl mel (jeg bruker glutenfritt) 2 dl sukker 3 egg 3 ts natron 3 ts vaniljesukker Pisk egg og sukker til eggedosis Ha i det tørre vekselvis med melken uten å røre for mye La røren hvile i minst 20 min Disse er knallgode ♥ (og jeg ønsker meg en steketakke!)   ✩ A N B E F A L E S ✩  

Glutenfri Gulrotkake

Gulrotkake 4 egg 3 dl sukker 3 dl mel Jeg bruker glutenfri Semper Mix Det funker ikke like bra med Toro sin glutenfrie kakemix!! 2 ts natron 2 ts kanel 1 ts salt 1 ts vaniljesukker 1,5 dl olje (bruker raps) 4-5 dl revne gulrøtter (finraspet)   Pisk egg og sukker til luftig eggedosis Sikt i alt det tørre Rør forsiktig inn olje- og gulrøtter til slutt Bland alt lett sammen med en slikkepott Lufta skal ikke slås ut av eggedosisen Ha røren i rundform (26cm) Stekes på rist på nederste rille på 190 grader I oppskriften jeg fikk fra...

Glutenfrie Påskekjeks

Påskekjeks 220 gr romtemp. smør 200 gr sukker 1 ts vaniljeekstrakt 1/2 ts mandelekstrakt 1 egg 2 ts bakepulver 375 gr mel (jeg brukte Toro glutenfri kakemix) Sett ovnen på 180c Pisk smør og sukker luftig Pisk så inn ekstrakt og egg Bland mel og bakepulver i en bolle og tilsett dette i smørblandingen litt etter litt Deigen skal ikke oppbevares i kjøleskap men brukes med en gang Kjevle deigen ut på melet underlag og stans ut kjeks med påskeformer (eller hva annet man måtte ønske å bruke) Inn på stekeplate midt i ovnen i ca 6-8 minutter Voila ♥

Bacondadler

Bacondadler Litt skeptisk, da jeg ikke liker dadler Men dette var overraskende godt og skal definitvt lages flere ganger! Alt du trenger er stenfrie dadler, bacon og tannpirkere En skive bacon klippes i to Bruker kun halve skiven pr daddel Snurr baconet rundt daddelen og fest med tannpirker Legg de så på en stekeplate med bakepapir Inn i ovnen på 200c i ca 15 min Du ser når baconet er ferdigstekt =) Mmmm....

Perfekt ribbe

Juleribbe Jeg har stekt så mye ribbe før/i Julen 2014 at nå har jeg funnet den perfekte løsningen ☆varmluft☆ Forarbeidet er som alltid: Gni hele ribba godt inn med salt og pepper og la den ligge godt innpakket i kjøleskapet i 2-3 dager Jeg har brukt tynnribbe/midtribbe denne gangen Smør en langpanne godt med smør og legg ribba med svorsiden ned i en langpanna (smøres først for at svoren ikke skal sette seg fast) Hell oppi 2-3dl vann (vann opp til svoren) Dekk over pannen med alu.folie Damp på over-og undervarme i 230 grader i 45 minutter midt i ovnen!...

Andebryst

Andebryst Snitt fettsiden (små ruter) på andebrystenemed en spiss skarp kniv... Gni brystene inn med salt og pepper Stek dem så med skinnsiden ned i en tørr varm stekepanne, i ca 3-4 min Snu dem så og stek på den andre siden i 2-3 min   Legg andebrystene med fettsiden opp i et ildfast form og sett dem midt i ovnen på 180 ºC i ca 10-12 min (andebrystene skal ha en kjernetemperatur på 68 ºC) Når de er ferdige må de hvile i 15-20 min før de skjæres opp Husk at andebrystene ikke skal være gjennomstekt! Men rosa og fine!...

Glutenfri Lefsepizza

Lefsepizza Minstemanns favoritt 'hurtigmat' og gjerne til kveldsmat en fredagskveld Alt du trenger er en tortillalefse og det du ønsker av fyll å ha på pizzaen din Inn i ovnen i 10-12 min på 200c (jeg fukter alltid lefsa først, innbiller meg at den blir sprøere da) Voila!

Riskrem

Riskrem Jeg blander halvt om halvt med grøt og pisket krem Så har du 3 dl grøt, bruker du 3 dl fløte Pisk krem tilsatt 1ss sukker og 1ts vaniljesukker Tilsett så grøten i kremen og bland godt Server med nydelig rød saus!

Glutenfrie Serinakaker

Serinakaker  150 gr smør 250 gr mel (jeg bruker Toro glutenfri kakemix) 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker 100 gr sukker 1 egg Smuldre smør i mel, bakepulver og vaniljesukker Tilsett sukker og sammenvispet egg Arbeid deigen godt sammen og trill den ut til en pølse Skjære pølsen i like store deler og trill kuler Sett kulene på stekeplaten og trykk dem litt ned med en gaffel Pensle meg egg og dryss over hakkede mandler og perlesukker Stek kakene midt i ovnen på 175c i ca 12 min