Glutenfri Gulrotkake

Gulrotkake

4 egg
3 dl sukker
3 dl mel
Jeg bruker glutenfri Semper Mix
Det funker ikke like bra med Toro sin glutenfrie kakemix!!
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl olje (bruker raps)
4-5 dl revne gulrøtter (finraspet)

 

Pisk egg og sukker til luftig eggedosis
Sikt i alt det tørre
Rør forsiktig inn olje- og gulrøtter til slutt
Bland alt lett sammen med en slikkepott
Lufta skal ikke slås ut av eggedosisen

Ha røren i rundform (26cm)
Stekes på rist på nederste rille på 190 grader
I oppskriften jeg fikk fra min svigerinne
står det at kaken skal stekes i 1 time
Men min kake er ferdig etter ca 35 min, så følg med!

 

Glasur
100 gr Philadelpia ost romtemperert
1 ts vaniljesukker
150 gr melis
= Piskes til ostekrem
som du har på den avkjølte kaken

gulrotkake

Glutenfrie Påskekjeks

Påskekjeks


220 gr romtemp. smør
200 gr sukker
1 ts vaniljeekstrakt
1/2 ts mandelekstrakt
1 egg
2 ts bakepulver
375 gr mel (jeg brukte Toro glutenfri kakemix)

Sett ovnen på 180c

Pisk smør og sukker luftig
Pisk så inn ekstrakt og egg

Bland mel og bakepulver i en bolle
og tilsett dette i smørblandingen litt etter litt

Deigen skal ikke oppbevares i kjøleskap men brukes med en gang

Kjevle deigen ut på melet underlag og stans ut kjeks med påskeformer
(eller hva annet man måtte ønske å bruke)

Inn på stekeplate midt i ovnen i ca 6-8 minutter

Voila

Påskekjeks

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...