• Julemat,  Tips

    Brussel sprouts!

     
    Jula varer helt til påske
    og ‘avsluttes’ med en
    deilig Jule ribbemiddag
    som på onsdag denne uken 

     
    Og med Rosenkål
    laget på denne måten!
     
    Men jeg tilsetter kun svisker 
    sammen med kålen til ribba
     – og litt ribbefett på Julaften!  

    Yummi!
     
     
  • Glutenfri,  Julebakst,  Tips

    Chocolate Chip Cookies

     
     
     
    Jeg ble så inspirert av denne videoen til Nigella
    at jeg ville prøve å bake disse kjeksene selv
    Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke 

    Etter noen få minutter i ovnen var det som
    om de fine kjeksene gikk i oppløsning og
    det lå bare igjen en flytende masse på bakeplaten…

    Jeg bestemte meg for å prøve en annen oppskrift
    Nemlig den min gode venn Kathy skryter sånn av
    og det ble en suksess!

    Disse var knall gode og
    spesielt når de kom rett fra ovnen

    Oppskrift her 

     

     

     
  • Glutenfri,  Kake,  Tips

    Varmluft vs Over-og under varme

     
     
    Jeg baker sukkerbrød så sjelden 
    at jeg glemmer hvordan jeg steker det
     
     
     
    Og spørsmålet er alltid
    Skal kaken stekes i varmluft eller på over og under varme?
     
     
     
    Sukkerbrødet til venstre er bakt i varmluft
    Ble ruglete, ujevn og sank sammen på midten 

    Sukkerbrødet til høyre er bakt i
    over og under varme og ble perfekt! 

     
    =} 
     
  • Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter,  Tips

    Bountykuler, bedre enn sjokoladen!



     

     


    Bountykuler

    50 g smør
    1/2 dl sirup
    1/2 dl melis
    2 dl kremfløte
    200 g kokosmasse
    200 g kokesjokolade eller melkesjokolade

    Bland alt unntatt kokosmassen (og sjokoladen) 
    i en kasserolle og la det koke på svak varme
    til blandingen blir hvit og seig 
    Tar ca 10-15 min



    Ta så kasserollen vekk fra platen
    Tilsett så kokosmassen og bland godt

    Avkjøl blandingen i kjøleskapet
    (jeg har latt min stå over natten)
      

    Trill deretter ut små kuler og legg de på bakepapir
    og inn til avkjøling igjen i minst en time

    Smelt sjokoladen i vannbad
    og vend
    de avkjølte kulene (en og en)
    godt i sjokoladen med to skjeer

    Så må de avkjøles i kjøleskapet igjen
    til sjokoladen har stivnet 

    Disse må oppbevares kaldt

    Jeg bruker å ta dem ut litt før de skal serveres
    slik at de blir tempererte
    Mens andre her i huset liker dem best kjøleskapskalde

     

     
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up