• Juledrikke,  Juletradisjoner,  Tips

    Julelikøren er satt (Ripslikør)

    Jeg har laget ripslikør
    {for aller første gang}
    som forhåpentligvis skal nytes til Jul 

    R i p s l i k ø r

    Fyll et 2 liters glass med
    Rips
    400 gr sukker
    5 dl vodka (40% uparfymert)

    Fyll glasset vekselvis med rips og sukker helt opp
    Hell over vodkaen og la det stå mørkt og kjølig i ca 4 mnd’er
    Snu på glasset to ganger daglig til alt sukker er oppløst
    Derretter må du fortsette å snu på glasset to ganger i uken  

    Dette skal bli 1liter ferdig likør
    Som siles (i kaffefilter) og tappes på flasker
    {har kjøpt mange små søte flasker som på bildet over}

    Jeg må innrømme at jeg aldri har smakt ripslikør
    (generelt liten erfaring med likør, kun laget eggelikør )
    Så det blir spennende

    Kanskje det blir en ny juletradisjon?
    {ja, det er lov å håpe}
    Jeg gleder meg!

      

     

     
  • Juledrikke

    Snowball

    Snowball 

     Eggelikør
    Sprite (sitronbrus)
    Isbiter

     
    Fyll glasset med 1 del eggelikør
    isbiter og 3 deler Sprite (sitronbrus)
    Bland og server straks 

    God Jul! 

     

  • Juledrikke,  Juletradisjoner,  Oppskrifter,  Tips

    Eggelikør


    Eggelikør  

     
    3 eggeplommer
    2 dl sukker
     0,5 ts salt
    7 dl  helmelk 
    1 vaniljestang
    1 boks fløte
    2-3 dl 60% sprit


     

    Eggeplommer, salt, melk (gradvis) og vaniljestang
    varmes opp
    til kokepunktet på svak varme
     

    Melken tilsettes gradvis mens du rører hele tiden med en visp
    Det skal ikke koke, bare tykne – tar ca 20 minutter

    Når den er blitt tykk setter du den til avkjøling

    Jeg tilsatte ca 2 dl 60% sprit når blandingen var kald
    Du bestemmer selv hvor sterk du vil ha eggelikøren
    Du kan også droppe alkohol selvsagt!! =)

    Så pisket jeg opp en boks med kremfløte
    og blandet kremen forsiktig inn i eggelikøren

    Helte så den ferdige eggelikøren på flasker
    Ble ca 1,6 l ferdig eggelikør!

    Min favoritt denne Julen 

     

     
  • Juledrikke,  Oppskrifter

    Eggnog


    Eggnog
    12 porsjoner

    9 dl melk
    2 kanelstenger
    1 vaniljestang
    litt revet muskat
    12 egg
    1 og ½ kopp sukker
    1 og ½ kopp mørk rom
    1 og ½ kopp brandy
    1 spiseskje vaniljesukker
    9 dl fløte
    Friskrevet muskatnøtt til topping

    Bland melk og krydder
    og varm det sakte opp på lav temperatur
    Bland eggeplommer og sukker
    Rør deretter melkeblandingen inn i eggene
    Kok deretter opp hele blandingen under omrøring
    til den tykner og minner om krem
    Sett så blandingen til avkjøling

    Til sist røres alkohol, vanilje og muskat inn
    La eggnogen hvile et par timer
    for å få frem den riktige eggsmaken

    Pisk kremfløten og ha den i eggnogen
     og riv over muskat før servering

    Drikken kan også serveres varm
    En litt enklere versjon finnes her

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up