Ostekake med to lag gele
Ostekake blir aldri feil
Her med gode glutenfrie kjeks i bunnen
fra butikken Normal, og to lag med gele ♥Oppskriften finner du her
Glutenfri Oreokake
Barnas favoritt, som bakes til alle husets bursdager
(og de er det mange av!)OREOKAKE
Du trenger ca 450 gr Oreokjeks
Jeg bruker to pakker med glutenfrie kjeks
fra Coppenrath – Double Cooky
(selges bl.a hos Coop)
Ta 1/4 av kjeksene og brekk dem opp i småbiter, og legg dem til sideResten av kjeksene knuses å brukes til kakebunn
Bunn:
Bland de knuste kjeksene med
100gr smeltet smør
Trykk så massen forsiktig
ned i en form (24cm) og sett til avkjølingJeg stikker også hull i hele bunnen med en gaffel
før jeg setter den til avkjøling, slik at den blir litt luftigereFyll:
2 pk myknet Tine kremost naturell
(eller 1 pk Phildelphiaost)
2,5 dl melis
3,5 dl pisket kremfløte
2,5 ss sukker
1 pose sjokolademousseLag en luftig og kremete masse
av kremosten og melisLag krem med sukker
Ta halvparten av kremen og rør den forsiktig inn
i den ferdige ostemassenSmør ostemassen over kakebunnen og legg oppi
halvparten av kjeksene du har satt til sideSett i kjøleskap i 30 minutter
Lag sjokolademoussen etter anvisning på posen
Rør inn de siste kjeksene i moussen
Smør massen over kaken og sett i
kjøleskap ytterligere 1 timeLegg et lag med krem på toppen til slutt
og pynt med hva du måtte ønske!
Jeg pynter ofte med oreokjeks da jeg alltid har mye til oversLa kaken stå avkjølt et døgn!
Denne kaken pyntet jeg med oreokjeks, M og sorte Non Stop Tips:
Bruk en bake-it easy form og gjerne legg et lag med kakeplast
rundt kaken etter at kjeksbunnen har stivnet
Da slipper du å skjære løs kaken, og kan helle enkelt fjerne
laget med kakeplasten som ligger rundt kaken
Når du trykker ut bunnen er det viktig at du ikke
trykker den for hardt ned
Da kan bunnen nemlig bli hard og vanskelig å skjære i!Glutenfri Ostekake
Verdens beste gulrotkake
Vel, det er den beste gulrotkaken jeg har smakt i hvertfall
Og den kan lages glutenfri!
Jeg bruker Semper Mix til denne kaken
Har ikke hatt så godt resultat med annet glutenfritt mel
da gulrøttene bare har sunket til bunnsGulrotkake
4 egg
3 dl sukker
3 dl mel (Semper Mix)
2 ts natron
2 ts kanel
1 ts salt
1 ts vaniljesukker
1,5 dl nøytral olje (jeg bruker raps)
4-5 dl revne gulrøtter (grovraspet)Pisk egg og sukker til luftig eggedosis
Sikt i alt det tørre
Rør inn olje og gulrøtter til slutt
Bland alt lett sammen slik at lufta ikke slås ut av eggedosisenHa røren i rundform (26cm) (eller langpanne og halver steketiden)
Stekes på rist på nederste rille på190 grader i ca 35 minDet står 1t i den opprinnelige oppskriften (i rundform)
men min kake er altså ferdig etter 35 min så bare følg medGlasur
100 gr Philadelpia ost (romtemperert)
50 gr romtemperert smør
1 ts vaniljesukker
150 gr melis
= Piskes til ostekrem som du har på den avkjølte kakenHer i langpanne versjon med karamelliserte pekannøtter og salt karamellsaus Glutenfri Brownies på 20 minutter
Brownies er kjekke å ha i fryseren eller
servere rett fra ovnen om man får uventet besøk
Denne kaken tar bare 20 min å lage
BROWNIES
200 gram smør smeltes på svak varme
og has over i en bakebolleTilsett så 2,5 dl sukker og bland godtTilsett så resten:2 egg3 dl mel
(jeg bruker glutenfritt mel)4 ss kakao2 ts vaniljesukker2-3 dl valnøtter* (kan sløyfes)
= Alt blandes lett sammen i en kjøkkenmaskin
(eller med en håndvisp/slikkepott) Skal ikke piskes!* Jeg bruker å riste valnøttene
før jeg hakker dem opp i biter og har dem i røren:
Legg valnøttene utover en bakepapirkledd stekeplate
Ristes på 190c i ca 5-10 minutter
Du kan også tilsette pistasjnøtter, sjokolade, lakrispulver
julekrydder, minimarshmallows eller hva du måtte ønske
Jeg har forsøkt det meste – med godt resultat!
Kle en liten langpanne med bakepapir og fordel røren oppiStekes nederst i ovnen på 225 grader i 10 minutter
Brownies ser ofte ikke helt ferdigstekt ut
og denne kaken disser litt når den er ferdig
Men den skal være sånn, og setter seg fint ila noen få minutter
Du vil ihvertfall ikke servere en tørr brownie…Kaken får litt mer tyggemotstand med ristede valnøtter
Mens den smelter på tungen uten nøtterMen de ristede nøttene gir browniesen
det lille ekstra syns jeg
Knasende godt!Nydelig varm….Men like god kjøleskapskald også =)Browniesen kan også frysesFår du uventet besøk står denne kaken på bordet ila tyve minutter!
Vel, tredve hvis du skal ha i ristede valnøtter
Mmm….
Happy Halloween
Oktobers siste dagsynger på siste versDet har vært en lang dag….og tradisjonen tro regner det!Høstferiekake
Juhu, da har barna gått uti en etterlengteth ø s t f e r i eOg vi har bakt en høstferiekake
toppet med knasende god smash ♥Smashkake
Anbefaler deg å lese hele dette innlegget
før du bestemmer deg om du også
skal prøve deg på en Smashkake
SmashkakeKakebunn(er)
TIL 2 RUNDFORMER ELLER EN STOR LANGPANNE
4 eggehviter
3 dl sukker
ca 200 gr ritzkjeks
(jeg brukte glutenfri variant)2 ts lakrispulver (kan sløyfes, men er godt!)
Jeg laget kaken med 2 rundformerEggehvitene piskes til stive topper, tilsett så sukkeret
og pisk videre til luftig marengs Vend inn lakrispulver og knuste kjeksSmør og kle kakeformene med bakepapir
og fordel marengsen jevnt utover i formeneKakebunnene stekes midt i ovnen på 175c
i ca 25 minutter (bunnene skal være gyldne og fine)
Avkjøl bunnene helt på rist før de tas ut av formeneAllerede mens bunnene er i ovnen
kan du begynne med sjokoladekremenSjokoladekrem4 eggeplommer
3 ss sukker
60 gr smør
200 gr kokesjokoladeSmøret smeltes på svak varme i en liten kjele
Brekk opp sjokoladen i småbiter (jeg gjør det mens den er innpakket)
og tilsett sjokoladen i det smeltede smøret
og la den smelte inn sammen med smøret
Når sjokoladen er smeltet inn i smøret
rører du ut sukkeret i sjokoladeblandingen
Tøm alt over i en bakebolle og visp inn eggeplommene
til du får en glatt og klumpfri kremAvkjøl kremen og smør den over de avkjølte kakebunnene
Sett begge bunnene med krem på til avkjøling i kjøleskapet
(for all del ikke sett dem oppå hverandre)Jeg syntes ikke at denne kremen var noe god
så jeg laget istedet en sjokoladeganacheSjokoladeganache
60 gr smør
1 dl fløte
100 gr sjokolade (bruk den du syns er best)
Varm opp kremfløten til kokepynten i egen kjel
Mens du smelter smør i en annen
Tilsett så sjokoladen i smøret og bland godt
Derretter tilsetter du den varme fløten i sjokoladeblandingen
Blad godt og avkjølPisk opp kremen før du legger den på kakebunnene
og inn i kjøleskapet til avkjøling 1 times tidFyll*5 dl vaniljekrem
*3 dl fløte
100 gr smash
*Lager du rundkake må du halvere mengden av vaniljekrem og kremfløte
Noe du kan se at jeg ikke gjorde hva vaniljekremen angår
Lag vaniljekrem eller kjøp en ferdig pakke
Pisk luftig krem av fløten
Så skal kaken settes sammen
Legg den ene kakebunnen på kakefatet
Fordel over vaniljekrem
Strø over hakket smash oppå vaniljekremen
Legg den andre kakebunnen oppåKremfløte piskes til luftig krem
som pyntes på toppen av kaken
Pynt med Smash
(jeg brukte en hel pose med Smash)Serveres at once
Setter du kaken i kjøleskapet blir smashen myk
Absolutt ikke godt
Så kaken må serveres med en gang!Konklusjon: Kaken kan nok se smashing ut
Men smakene derimot, var helt crashing
Dette var ingen god kake!
Det ble altfor søtt og helt kræsj i smakene
Smash, vaniljekrem, kremfløte og kokesjokolade?
Det var som å spise en altfor stor bit med konfekt
Det eneste som var godt, var bunnene med et hint av lakrissmakAlle syv som fikk servert et kakestykke hver
kom til samme konklusjon: Altfor mektig. Det ble kvalmt!Resten av kaken gikk rett i søpla!Anbefaler deg heller å kjøpe en stor pose
med Smash og virkelig nyte den max ♥Sjokoladekake i langpanne (lett)
Sjokoladekake i langpanne
♥ 200 gr smør
♥ 4 ss kakao
♥ 4 egg
♥ 3 dl sukker
♥ 200 gr mel (jeg bruker glutenfritt mel)
♥ 1,5 ts bakepulver
(evnt kokesjokolade i kake og glasur om ønskelig)Pisk egg og sukker til eggedosis
Smelt smøret på svak varme, og tilsett så kakao
Rør til alt er oppløst!l
Tilsett så dette forsiktig i eggedosisenTilsett så siktet mel og bakepulver (+evnt en klype vaniljesukker)
Vend det forsiktig inn med en slikkepottKle en liten langpanne (29 x 42) med bakepapir og hell røren i
Stek kaken nederst i ovnen i ca 17-20 min på 180cGlasur
♥ 100 gr smør
♥ 200 gr melis
♥ 1 ts vaniljesukker
♥ 1 ss kakao
♥ 4 ss sterk kaffeAlt mixes sammen og smøres ut over den avkjølte kaken
Pynt kaken etter anledningen!
Veldig god! Mmm… ♥Denne kaken blir liten og lett
Ønsker du en større kake vil jeg anbefale denne eller denne
(denne er mektigst)
Sistnevnte er litt mer tidkrevende og er høy, saftig og mektig