Kategoriarkiv: Frokost

Glutenfrie lapper

Lapper

1 liter kulturmelk
9 dl mel (jeg bruker glutenfritt)
2 dl sukker
3 egg
3 ts natron
3 ts vaniljesukker

Pisk egg og sukker
til eggedosis

Ha i det tørre vekselvis med melken
uten å røre for mye

La røren hvile i minst 20 min

Disse er knallgode

Lapper

(og jeg ønsker meg en steketakke!)

 

✩ A N B E F A L E S ✩

 

Glutenfrie grove vafler

Glutenfrie grove vafler – med banan om du vil!

Glutenfrie grove vafler

4 dl Semper Mix
(gjerne grov mix eller mix med fiber om du vil)
2 dl glutenfri havregryn
1 ts pofiber
1 ts fiberhusk
2 ts kardemomme
2 ts kanel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts salt
3 dl melk
4 egg
75 g smeltet smør

+ Jeg moste en banan og hadde oppi røren også

Og erstatter du 1 dl mel med potetmel blir vaflene sprø!
Bland det tørre i en bolle og rør inn melken
Rør godt for å unngå klumper
Visp inn eggene og tilsett smøret
(tilsett vann til ønsket konsistens om røren er for tykk)
La svelle 5 min før du steker

Knallgode vafler som lukter Jul!

Gluenfri Frokostblanding

Frokostblanding

Fyll opp et litermål med det du ønsker av gryn/frø/nøtter/

I skapet mitt fant jeg havregryn (glutenfrie selvsagt), linfrø, solsikkefrø
sesamfrø, knuste: valnøtter og mandler + 1ts kanel
Det ble vel ca 6 dl havregryn og resten frø/nøtter
og det ble mer enn nok med 1 ts kanel!

Rør ut 4 ss flytende honning med 4 ss varmt vann
og bland det godt inn i kornblandingen
Jeg har også prøvd varianten med 2 dl vann men det ble ikke godt

Legg så kornblandingen over på en bakepapirkledd plate
og sett den midt i ovnen på 180 grader i ca 20 -30 min
(med min blanding holdt det med 20 minutter)

Rør rundt i blandingen minst tre ganger
under steketiden slik at blandingen blir jevnt ristet

Blandingen avkjøles på platen før du setter den
til oppbeavring i en tett beholder med lokk!

Godt med melk, og til yoghurt!
Og helt sikkert på grøt eller på is også!

 

A N B E F A L E S

 

Glutenfrie Amerikanske pannekaker

Amerikanske pannekaker 

Amerikanske pannekaker

5 dl mel (jeg bruker glutenfritt mel)
4 egg
5 dl melk
4 ss sukker
1ss bakepulver
1/2 ts salt

Mens eggene piskes
sikter og blander jeg det tørre i en egen bolle

Så tilsetter jeg melk i eggene
før jeg tilsetter dette i melblandingen

Stekes i god og varm liten panne
Disse skal være tykke som lapper

Serveres med en god sirup på!

Evnt til frokost med godt pålegg som brunost og syltetøy
Eller syltetøy og rømme, eller krem
Evnt til middag med blåbærsyltetøy og flesk
Eller som dessert; pakk den rundt en kule vaniljeis

 

A N B E F A L E S

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...