• Glutenfri,  Julebakst,  Oppskrifter

    Christmas Cookies

     
     
     
    Christmas Cookies 
     
    150 gr smør
    2 dl brunsukker
    2 dl sukker
    2 egg
    5 dl hvetemel 
     (jeg bruker glutenfritt)
    2 ts kanel
    (jeg syns det holder med 1 ts)
    1/2 ts salt
    1 ts bakepulver
    2 dl hakkede valnøtter
    2 dl hakket kokesjokolade 

    Visp smøret luftig
    Tilsett sukkeret og eggene og visp til røren er jevn
    Rør sammen mel, kanel, bakepulver og salt
    Bland dette i røren

    Tisett de hakkede nøttene og sjokoladen
    Legg en spiseskje av deigen på en plate dekket med bakepapir

    Stekes på 200 grader i ca 10 min

    Disse lukter og smaker JUL!

     
    Mmm.. Nydelig! 
     
     
  • Glutenfri,  Julebakst,  Tips

    Chocolate Chip Cookies

     
     
     
    Jeg ble så inspirert av denne videoen til Nigella
    at jeg ville prøve å bake disse kjeksene selv
    Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke 

    Etter noen få minutter i ovnen var det som
    om de fine kjeksene gikk i oppløsning og
    det lå bare igjen en flytende masse på bakeplaten…

    Jeg bestemte meg for å prøve en annen oppskrift
    Nemlig den min gode venn Kathy skryter sånn av
    og det ble en suksess!

    Disse var knall gode og
    spesielt når de kom rett fra ovnen

    Oppskrift her 

     

     

     
  • Glutenfri,  Julebakst,  Oppskrifter

    Kakemenn

     
    Kakemenn
    {Oppskrift fra Majken}
     

     
    275 gr sukker
    500 gr mel (jeg brukte glutenfritt)
    50 gr margarin
    1/4 l lunken melk
    1 ts hornsalt
     

    Smelt margarin
    Hell melken i det smeltede smøret
    Før du tilsetter alt det tørre

    Deigen kan godt stå i kjøleskapet en stund

     

    Kjevle deigen til leiv ca 1/2cm tykk
    Trykk ut figurer og stek dem midt i ovnen
    på 200 grader i ca 10 -12 min

    La kakene avkjøles og tørkes helt før de evnt pyntes

     
     
     
     
  • Glutenfri,  Kjeks,  Oppskrifter

    Glutenfrie Chocolate Cookies

     
     
     
    Chocolate Chip Cookies
     
    80 gr smør (romtemperert)
    1,5 dl sukker
    3 dl brunsukker
    1 ts vaniljesukker
    2 egg
    5,5 dl mel  (jeg bruker glutenfritt mel)
    1 ts natron
    1 ts salt
    200 gram grovhakket kokesjokolade
    Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 
    vaniljesukker godt sammen
    Tilsett ett egg om gangen, bland godt
    Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen
    Tilsett den grovhakkede sjokoladen 

    Stekes på 180 grader  i ca 10 – 12 min
    Midt i ovnen

     
    Serveres gjerne varm rett fra ovnen! 

     

     
    Denne oppskriften har jeg fått av min gode
    amerikanske venninne Kathy
     

     
  • Glutenfri,  Middag,  Oppskrifter

    Glutenfrie amerikanske pannekaker

     
     
    Amerikanske pannekaker 
     
     
    5 dl mel
    (jeg bruker glutenfritt mel)
    4 egg
    5 dl melk
    4 ss sukker
    1ss bakepulver
    1/2 ts salt 

    Mens jeg pisker eggene
    blander jeg det tørre i en egen bolle 

    Så tilsetter jeg melk i eggene

    før jeg tilsetter dette i melblandingen
     
    Stekes i god og varm liten panne
    De skal være tykke som lapper
     
    Serveres med god sirup på!
     
     
    Disse er de beste jeg har smakt!
     
  • Julegodteri

    Candy Cane Bark

    Candy Cane Bark

    Kokesjokolade/Melkesjokolade
    Hvit sjokolade
    Candy Canes/Polkagriser

    Tror nok de hadde vært enda bedre
    om jeg hadde brukt kun/mer Melkesjokolade!!

    Mannen i huset sier de smaker som det lukter på Nidar

    De ble bedre når de fikk litt mer romtemp. og ikke var kjøleskapskalde

    Denne gangen har jeg blitt inspirert av denne damen

     
     
     
     
  • Julemat,  Middag,  Oppskrifter,  Thanksgiving

    Waldorfsalat

     
     
    Waldorfsalat
    Fløte
    Druer
    Valnøtter
    Stangselleri
    En boks hermetisk ananas i biter
     
     
    1,5 dl fløte piskes til myk krem
    Tilsett 2 ss majones og
    saften fra en halv sitron og
    3 ss ananas-saft i kremblandingen
    = blandes godt 

    En boks hermetisk ananas (i biter)
    skjæres i enda mindre biter og haes i blandingen
    Sammen med 50 g hakkede valnøttkjerner
    En stilk stangselleri hakket i små biter
    En stor klase med blå druer og
    to grønne epler i terninger
    (jeg syns det ble litt for mye epler)
    Og en stk klementin

    Litt sukker 
    Smak til med salt og pepper 

    Blandes og pyntes med druer og valnøtter
    før det settes kjølig

     
    Et must til Kalkunen!
     
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up