• Glutenfri,  Kake

    Mislykket Ostekake med mandelbunn

     
    Mislykket Ostekake med mandelbunn og krem
     
     
     
    Fikk bare så lyst til å prøve noe annet enn den vanlige kjeksbunnen
    Så jeg gikk for mandelbunn på min ostekake

    Bunn:
    3 eggehviter
    2 dl sukker
    = stivpiskes
    1 dl grovhakkede mandler blandes forsiktig i eggehvitene 
    Stek bunnen i rundform nederst i ovnen
    På 140c i 1 time

    Avkjøles helt
    Når bunnen var avkjølt helte jeg ostemassen over kaken
    og toppet ostekaken med kirsebærgele når massen var stivnet 

    Jeg kledde kakeringen med plast da jeg tenkte at
    det ville bli enklere å løsne ringen
    Og at kaken ville se slett og pen ut
    Men så enkelt var det ikke…

    Plasten satte seg fast i kaken så den så ikke ut langs sidene
    Så kremen er faktisk bare en kamuflasje av en mislykket ostekake

    Men gjestene visste jo ikke det, og de syntes at den var kjempefin
    Og smaken var det jo ingenting å si på  
    Selv om jeg syns ostekake smaker best uten krem! 

  • Dessert,  Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Pavlova

      

    P A V L O V A

    4 eggehviter

    250 gr sukker
     
    Eggehvitene piskes langsomt til det begynner å skumme
    Pisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topper
     
    Tilsett så sukkeret gradvis
     
    Pisk til sukkeret er oppløst, men ikke for lenge
    for da blir blandingen kornete
     
    Forvarm ovn til 150 grader
     
    Legg bakepapir på en plate og smør marengsen
    utover i en pen sirkel på ca 20cm
    (evnt bruk ringen på en kakeform til å tegne rundt)
     
    Form marengsen og jevn ut overflaten og sidene
    Bruk evnt en kniv/spatel
    Lag gjerne noen “furer” rundt overflaten så ser
    den litt mer delikat ut
     
    Stek marengsen i ca 40 minutter
    midt i ovnen
    til den er lys og sprø
     
    Slå av ovnen og la marengsen avkjøles
    for åpen ovnsdør
     
    Når marengsen er kald kan du pynte den
    med eggekrem (anbefales!) krem, is eller vaniljesaus
    sjokolade, frukt, bær eller hva du vil
    Det er bare å sette fantasien i sving!
    N Y D E L I G !

     

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up