Mmm….
Mandagsdesserten
Årets beste blåbær
smaker av barndommens somreMed en liten dæsj med vaniljesaus…
Mislykket Ostekake med mandelbunn
Mislykket Ostekake med mandelbunn og krem
Fikk bare så lyst til å prøve noe annet enn den vanlige kjeksbunnen
Så jeg gikk for mandelbunn på min ostekake
Bunn:3 eggehviter2 dl sukker= stivpiskes1 dl grovhakkede mandler blandes forsiktig i eggehviteneStek bunnen i rundform nederst i ovnenPå 140c i 1 time
Avkjøles heltNår bunnen var avkjølt helte jeg ostemassen over kaken
og toppet ostekaken med kirsebærgele når massen var stivnetJeg kledde kakeringen med plast da jeg tenkte at
det ville bli enklere å løsne ringen
Og at kaken ville se slett og pen ut
Men så enkelt var det ikke…Plasten satte seg fast i kaken så den så ikke ut langs sidene
Så kremen er faktisk bare en kamuflasje av en mislykket ostekakeMen gjestene visste jo ikke det, og de syntes at den var kjempefin
Og smaken var det jo ingenting å si på ♥
Selv om jeg syns ostekake smaker best uten krem!Lille Lørdag
Pavlova
P A V L O V A
4 eggehviter
250 gr sukkerEggehvitene piskes langsomt til det begynner å skummePisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topperTilsett så sukkeret gradvisPisk til sukkeret er oppløst, men ikke for lengefor da blir blandingen korneteForvarm ovn til 150 graderLegg bakepapir på en plate og smør marengsenutover i en pen sirkel på ca 20cm(evnt bruk ringen på en kakeform til å tegne rundt)Form marengsen og jevn ut overflaten og sideneBruk evnt en kniv/spatelLag gjerne noen «furer» rundt overflaten så serden litt mer delikat utStek marengsen i ca 40 minutter
midt i ovnentil den er lys og sprøSlå av ovnen og la marengsen avkjølesfor åpen ovnsdørNår marengsen er kald kan du pynte denmed eggekrem (anbefales!) krem, is eller vaniljesaus
sjokolade, frukt, bær eller hva du vilDet er bare å sette fantasien i sving!N Y D E L I G !
