• Gjærbakst,  Glutenfri,  Oppskrifter

    Glutenfrie fastelavnsboller

     

    Glutenfrie fastelavnsboller 

    150 gr smør
    5 dl melk
    1 pakke tørrgjær (rød)
    2 ss fiberhusk
    1 dl sukker
    2 ts kardemomme
    500 gr Semper Mix
    100 gr Toro Kakemix
    1 ts bakepulver
    1 egg (romtemperert) 
    + 1 egg (romtemperert) til pensling 

    Smelt smør på svak varme
     Tilsett melken i smøret og varm opp til ca 40°C

     Rør så inn gjær, før du tilsetter fiberhusk
     Bland godt og la blandingen svelle i ca 5 min 

     I mellomtiden blander du sammen mel, sukker og kardemomme i en bakebolle

     Rør inn et egg i melkeblandingen før du tilsetter melken i melet 

     Elt deigen godt sammen (gjerne i kjøkkenmaskin)

     Dekk bollen med et kjøkkenhåndkle og sett den til heving på et lunt sted i en times tid

    ♥ Bak så ut deigen med mel og del opp deigen til ca 20 deler som du ruller ut til boller 

     Bollene settes på et bakepapirkledd stekebrett og etterheves i ca 50 minutter

     Pensle så bollene med et sammenvispet egg og stek dem
    på brett midt i ovnen på 225 °C i ca 10 minutter

     

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up