• Glutenfri,  Julebakst,  Kjeks

    Chocolate Chip Christmas Cookies

     
     
     
     
    Chocolate Chip 
    Christmas Cookies
     
    80 gr smør (romtemperert)
    1,5 dl sukker
    3 dl brunsukker
    1 ts vaniljesukker
    2 egg
    5,5 dl mel 
    (jeg bruker glutenfritt mel)
    1 ts natron
    1 ts salt
    200 gram grovhakket kokesjokolade
    Div julekrydder om ønskelig
    (jeg brukte en liten klype av ingefær, kanel og nellik)

    Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 
    vaniljesukker godt sammen
    Tilsett ett egg om gangen, bland godt

    Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen
    Tilsett den grovhakkede sjokoladen 

    Stekes på 180 grader  i ca 10  min
    Midt i ovnen

     
    Serveres gjerne varm rett fra ovnen 

    Disse kjeksene ble ekstra gode med litt sjokoladeglasur 

     

     
    Bildet lyver litt…de blir ikke fullt så mørke 😉 



     
  • Glutenfri,  Julebakst,  Oppskrifter

    Christmas Cookies

     
     
     
    Christmas Cookies 
     
    150 gr smør
    2 dl brunsukker
    2 dl sukker
    2 egg
    5 dl hvetemel 
     (jeg bruker glutenfritt)
    2 ts kanel
    (jeg syns det holder med 1 ts)
    1/2 ts salt
    1 ts bakepulver
    2 dl hakkede valnøtter
    2 dl hakket kokesjokolade 

    Visp smøret luftig
    Tilsett sukkeret og eggene og visp til røren er jevn
    Rør sammen mel, kanel, bakepulver og salt
    Bland dette i røren

    Tisett de hakkede nøttene og sjokoladen
    Legg en spiseskje av deigen på en plate dekket med bakepapir

    Stekes på 200 grader i ca 10 min

    Disse lukter og smaker JUL!

     
    Mmm.. Nydelig! 
     
     
  • Glutenfri,  Julebakst,  Tips

    Chocolate Chip Cookies

     
     
     
    Jeg ble så inspirert av denne videoen til Nigella
    at jeg ville prøve å bake disse kjeksene selv
    Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke 

    Etter noen få minutter i ovnen var det som
    om de fine kjeksene gikk i oppløsning og
    det lå bare igjen en flytende masse på bakeplaten…

    Jeg bestemte meg for å prøve en annen oppskrift
    Nemlig den min gode venn Kathy skryter sånn av
    og det ble en suksess!

    Disse var knall gode og
    spesielt når de kom rett fra ovnen

    Oppskrift her 

     

     

     
Scroll UpScroll Up