Mandagsdesserten
Årets beste blåbær
smaker av barndommens somreMed en liten dæsj med vaniljesaus…
Brownies med salt karamell
I går kveld fikk jeg et forsinket bursdagsbesøk
så da serverte jeg Brownies
(med både valnøtter, pistasjnøtter og sjokolade i røren)
toppet med salt karamellsaus ~ og iskremJeg helte den salte karamellsausen over Brownies’en
før jeg satte den i ovnen slik at karamellen
fikk trekke seg inn i kaken
Himmelsk godt!
Her har jeg helt over litt ekstra saus over kaken
Jordbærdrøm
Jeg fant en dessert på baksiden i en reklame som kom i julen
men reklamen ble nok kastet før jeg rakk å notere ned oppskriften
Men jeg husket ingrediensene og det holdt lengeDet kan vel kanskje kalles en:
Jordbærdrøm200 gr jordbær
2 plater gelatin0,5 dl sukker0,4 dl vann
1,5 dl fløte
Litt vaniljesukkerLitt sitronsaftLegg gelatinplatene i kaldt vann i ca 5 minVask, rens og tørk jordbærene
Kok opp vann og sukkerKlem forsiktig ut av vannet på gelatinplatene
og legg dem i sukkervannet
Rør til de er oppløst og sett så laken til avkjølingMos jordbærene med stavmikseren
Pisk krem av fløten tilsatt litt vaniljesukker
Bland så jordbær og krem og skvis over saften av en kvart sitron
Bland sammenTilsett så den noe avkjølte sukkerlaken
i kremblandingen under omrøringBland godt
Fordel kremen så i porsjonsglass
Settes kaldt minst en time
Pynt med revet hvit sjokolade
Nydelig!
..mmmMmmm..Jordbærkyss
Jordbærkyss
(som jeg har valgt å kalle desserten)En kurv jordbærEn boks kremfløteEn pose med pikekyss1 ss sukker1 vaniljestangVask og rens jordbærene
Del dem i to eller fire
Skjær vaniljestangen i to og skrap ut frøenePisk kremfløten med sukker og vaniljefrømen ikke pisk kremen helt stiv
La den være litt flytendeKnus pikekyssene i kremen
La noen biter være større enn andre
mens andre er knust nesten til pulverBland jordbærene i kremenServeres i en stor skål
Pynt gjerne med pikekyss og jordbær
evnt server desserten i porsjonsskåler
Påskeegg surprise
Dronning Maud’s dessert
Dronning Maud’s dessert4-6 porsjoner3 egg
100 gr sukker
5 plater gelatin
3 dl fløte
Revet sjokoladePisk til eggedosisBløt og smelt gelatin
etter anvisning på pakken– helles i eggedosisenFløte piskes til krem
og blandes i eggedosisenLegges så lagvis i en skål
(eller som porsjoner i store vinglass!)
med revet sjokolade mellom lagene
