Sjokoladekake i langpanne med rømme
Fant plutselig ut at det ville være lurt
å ta med seg en kake på skolens sommeravslutning
Spesielt siden vi er de eneste med barn
som må spise glutenfritt
Og det var jammen meg lurt…☼
Fort gjort å lage denne kaken da:
Sjokoladekake i langpanne med rømme
300gr smør
6ss kakao
3,5dl vann5dl sukker
3 egg
6,5dl mel (jeg bruker glutenfritt)
2ts natron
1ts vaniljesukekr
3 dl rømme (jeg bruker lettrømme)Slik gjør du:Smør, kakao og vann kokes opp i en stor kjele
Når blandingen er kokt opp tar du kjelen tilside og tilsetter sukkeretEtter at sukkeret er oppløst tilsetter du resten av ingrediensene
Bland godt med en håndmikser
Jeg tilsatte også en liten klype muskattnøtt
Ha i rømmen til slutt når blandingen ikke lenger er kokvarmDenne kaken skal i en stor langpanne
og stekes nederst i ovnen på 160c i ca 40 min☼
Sjokoladeglasur100gr smør
6ss sterk kaffe
(eller melk hvis du heller foretrekker det)
4ss kakaopulver
1ts vaniljesukker
3,5dl melisSmelt smør, tilsett kaffe
Og pisk inn siktet melis/vaniljesukker/kakaoGlasuren smøres utover kaken når kaken er avkjølt
Hvis glasuren blir for fast, tilsett et par ss melk/væske
Det ble veldig mye kake, og kaken ble veldig god! ♥
Julelykke er å pynte pepperkaker
Julelykke er å pynte masse pepperkaker
sammen med alle barna mineDet syns vi alle sammen er veldig gøy!
Det går med mengder med glasur
når fem barn skal pynte
…og de kom godt med de 100
sprøyteposene jeg kjøpte på Ebay
Vi er langt fra ferdig enda
Vi har enda en batch med pepperkakersom er klare for pynting med melisglasur!Glutenfrie Kanelboller~Kanelsnurrer
Glutenfrie
Kanelboller~Kanelsnurrer7 dl melk
1 pk tørrgjær
2 ss fiberhusk
150 gr romtemp smør
2 pk Semper glutenfri Mix
2 ts kardemomme
1 ts bakepulver
150 gr sukker
1 eggVarm først melken til 37c, tilsett gjær og rør til alt er oppløst
Pisk inn fiberhusk og la dette svelle i 10 minutterDel smøret i terninger og bland det inn i væsken sammen med resten
Alt eltes i kjøkkenmaskinen i ca 5 minSett deigen til heving (dobbel størrelse) ca 30 min
Del deigen i to og kjevle ut til rektangel
Ta på smør, strø på kanel og sukker og rull sammen til en pølseSkjær så opp ca 1,5 cm tykke skiver og legg disse på stekebrett
Jeg la mine i ekstra store muffinsformer på stekebrettet
Disse skal igjen etterheves i ca 30 minutterPensle kanelbollene med egg før du steker dem i ovnen
(og evnt strø på perlesukker)Midt i ovnen på 225 grader i ca 10 minutter
Etter ønske fra barna hadde jeg på noen striper med melisglasur
på kanelbollene rett før servering
Så da er fryseren full av deilige kanelboller! ♥
Glutenfri Devil’s food cake
Devil’s food cake200 gr smør
3 dl sukker
3 egg
5 dl mel
(jeg bruker glutenfri fin kakemix)1 dl kakao
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 ts natron
1 ts salt
2 dl kokt varmt vann
1 dl rømmeRomtemperert smør og sukker piskes luftig sammen
Tilsett så eggene, og pisk videre til luftig konsistensRør ut kakao i varmt vannSikt og bland sammen mel, bakepulver
vaniljesukker, natron og saltSå skal resten blandes sammenmed en slikkepottTilsett melblandingen i eggblandingen
Deretter rømme og kakaovannetHell røren i smurt rundformKaken stekes nederst i ovnen
på 175 grader i ca 40-50 minutter(det ble 50 minutter på min kake)Glasur500 gr mørk sjokolade
1 dl kremfløte
150 gr smørSjokoladen smeltes sammen medfløte og smør over vannbad
Kremen må så avkjølesfør du kjører den i mikseren til den blir luftig og finDel kaken i tre eller fire lag
Smør med krem både inni og utenpå!Veldig høy og fin kake
Men dessverre ikke spesielt god på smak!Mine sjokoladekaker er MYE MYE MYE bedre
– men morsomt å prøve noe nytt! =]
God helg!Glutenfri Cupcakes
Magnolia Vanilla Cupcakes
ca 40 stk
250 g smør
4 dl sukker
4 store egg
2 dl melk
6 dl mel (jeg bruker glutenfritt!)
3 ts bakepulver
1 ts vaniljeessens
SitronDet romtempererte smøret piskes mykt
Jeg bruker ikke vispen, men bruker den flate K spaden
Tilsett så sukker og pisk videre i ca 3 min
til du får en
meget luftig smørkremPisk inn eggene, ett om gangen
og pisk godt
mellom hvert egg
Tilsett vaniljeessensen
Sikt sammen mel og bakepulver
Bland dette inn i smørkremen vekselsvis med melken
Jeg raspet også sitronskall å hadde i røren
sammen med litt sitronsaft..
Fyll deigen i muffinsformene til
de er ca 3/4 fulle
Stek kakene midt i ovnen
ved 175°C i 15min
Avkjøles!Smørkrem
250 g smør
2 ts vaniljeekstrakt
1 dl melk
12-16 dl melis
Sitron
Tilsett litt sitronsaft og evnt raspet sitronskall (smak til)
Til smørkremen
piskes romtemp. smør, vaniljeessens
melk og 4 dl av melisen i 3-5 minutter
på middels hastighet
Smørkremen skal da være luftig og smidigTilsett
mer melis, 2 dl av gangen, og pisk ca 2 minutter
mellom hver gang til
smørkremen er tykk
og har god smørekonsistensDa er det bare å smøre kremen på Cupcaken
Du får den karakteristiske fasongen ved å
først smøre
et tykt lag over hele muffinsene med en smørekniv
Ta så
kniven og lag en grop i spiralmønster på hver muffins.
Jevn til kanteneEvnt du kan bruke en sprøytepose
Dryss over ulike typer kakestrøssel til pynt om ønskelig
Men de er jo like fine uten!
Sett Cupcaksen i kjøleskapet,
slik kremen stivnerOg hvis du som meg
heller foretrekker Ostekrem
så kommer oppskrift på den her:Ostekrem
1 pk Philadelphia ost
150 gram smør
250 gram Melis
1 ts vaniljesukker eller 1 ts vaniljeekstrakt
Sitron
Tilsett litt sitronsaft og evnt
raspet sitronskall (smak til)Ost og smør må være romtemperert
Alt piskes sammen til en fluffy ostekrem
Tilsett litt sitronsaft og evnt
raspet sitronskall (smak til)
Cake Pops
Cake PopsJeg lagde en sjokoladekake
(liten langpanne)
Avkjølte den i formen
og så delte den opp i smuler….Lagde en Ostekrem og blandet
den med den smuldrede kaken[evnt du kan bruke sjokolade glasur]Ostekrem
100g kremost naturell
1 ts vaniljesukker
200g melisSå var det bare å rulle fine små baller av kaken
og sette dem inn i kjøleskapet til avkjølingSmelt sjokolade (hvit, lys eller mørk)
og start arbeidet med å lage fine Cake PopsDu kan sikkert dyppe dem i vanlig glasur/ostekrem også
Men da må du sørge for at de sitter godt på pinnen/sticksen
For det skal ikke så mye til før de faller av!
Glasur-krem-frosting
Glasur/krem/frosting
til Cupcakes og Muffins
150 gr Kremost Naturell romtemperert
100 gr smør romtemperert
300 gr melis
Saft av en halv sitron
1 ts vaniljesukkerEvnt konditorfarge om ønskeligBlandes sammen og piskes godt
til en glatt og luftig krem!Har fått veldig mye skryt av denne =}
Israelkake
Israelkake
Kakebunn:6 eggehviter
2 ss sukker
= piskes stivt!
Rør så forsiktig inn:
1pk sjokoladepuddingpulver
6 eggeplommer
1 ss sukker
(en ting om gangen, med slikkepott)
Alt blandes og has i en rundform
Med bakepapir i bunn hvis du bruker vanlig kakeform
Bruker du Bake it easy som meg slipper du det!
Stek kaken midt i ovnen på 180 grader
i ca 15- (max) 20 minutter
Avkjøles med ringen på!
Resultatet er nydelig!Krem:
2 dl kremfløte piskes sammen med
2 ts vaniljesukkerTilsett så
1 boks Seterrømme
3 ss sukker og
1 pk karamellpuddingpulver
Alt blandes sammen og has over den avkjølte kaken
Sett så kaken i kjøleskapet!Glasur:
2 ss kakao
6 ss sukker
6 ss vann
100 g melkesjokolade
50 g smør
Alt smeltes sammen over svak varmeGlasuren avkjøles før den tas på kakenRingen skal være på kaken helt til den serveres
Pynt med bær, frukt, sjokolade
eller hva du måtte ønskeDenne kaken ble virkelig en suksess
Knallgod kake – en av de beste!A N B E F A L E S !
Knallgod sjokoladekake
Knallgod Sjokoladekake
6 egg
200 gr sukker
125 gr kokesjokolade
3 ss smør (ca 40 gram)
120 gr mel
(jeg bruker glutenfri Semper Mix)
1 ss kakao
2 ts bakepulverEgg og sukker piskes til eggedosis
Kokesjokolade og smør smeltes i vannbad
som tilsettes eggedosisen sammen med det tørreKaken stekes i smurt rundform
Nederst i ovnen på 175 grader
i ca 30 minutterGlasur
120 gr smør
200 gr kokesjokolade
2 egg
400 gr melisEgg og melis piskes luftig
Smør og sjokolade smeltes i vannbad
og blandes i melisblandingen som has på kakenGlutenfri Texas sjokoladekake
Jeg har prøvd utallige oppskrifter påsjokoladekake i langpanne og dette
er den beste av dem alle!Texas Sjokoladekake400 gr Margarin
4,5 dl Vann
8 ss Kakaopulver
9 dl Sukker
2,5-3 dl Rømme
4 Egg
9 dl mel (jeg bruker glutenfritt)
1 ts Salt
2 ts NatronKok opp margarin, vann, kakao og sukker
Avkjøl!Tilsett rømme i blandingen når blandingen er avkjølt
Er blandingen for varm vil rømmen skille seg!
Tips: Lag røren tidlig på dagenTilsett eggene, ett om gangen
Tilsett hvetemel, salt og natronTa alt i en stor langpanne
og stek kaken på 180 grader
i ca 30 minutter på nest nederst rilleGlasur
100gr smeltet Margarin
6ss Melk
4ss Kakaopulver
1ts Vaniljesukker
350gr MelisHa glasuren på lunken, mens kaken er varm
Noen liker å stikke hull over hele kaken med en gaffel
slik at glasuren trekker inn i kakenEvnt du kan bruke en annen glasur
du liker godt – som jeg gjør 🙂
Denne har yngstejenta pyntet!
*
Når det gjelder sjokoladekake
i rundform er dette den aller aller beste!
