• Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Karameller med ingefær og pistasjnøtter

     
    Karameller
    med ingefær og pistasjnøtter 

    50 gr smør
    1,5 dl kremfløte
    1,5 dl sukker
    0,5 dl lys sirup
    1 ts malt ingefær
    1 ts vaniljesukker
    50 gr pistasjnøtter

    Smelt smør på svak varme i en tykkbunnet kjele
    Tilsett kremfløte, sukker, sirup, ingefær og vaniljesukker
    Kok opp, og la det koke (uten lokk) under omrøring i ca 40 minutter

    Sjekk om karamellen er ferdig ved å ta “kuletesten”
    Ha en liten dråpe av blandingen i kaldt vann
    Lar den seg forme til en liten kule, er karamellen ferdig 
     

     
    Hell blandingen over i en form på ca 15×20 cm
    eller fordel karamellen over i små konfektformer 

    Strø over hakkede pistasjnøtter og trykk dem lett ned i karamellen 

    Avkjøl karamellen før du skjærer den opp i biter

    Oppbevares kjølig

    Karamellen må få noen minutter i romteperatur
    (etter at den har vært kald) før den nytes…

    Mmm… 

     

  • Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Karameller

     
     
     
    Karameller
     
    1 dl søt kondensert melk
    (jeg fant kun Vikingmelk, og brukte den)
    1 dl brunsukker
    1 dl sukker
    1 dl lys sirup
    1oo gr smør
     
    Jeg tilsatte også litt julekrydder 
    som Nellik og Ingefær
     
    Bland alt sammen i en gryte 
    og rør hele tiden til det koker
     
    La massen koke under omrøring  
    i ca 6-8 minutter
    Hell massen i en smurt form og avkjøl
    Del opp i biter når massen er helt avkjølt
    å pakk dem inn i cellofan!
     
     
     
    Jeg brukte små konfektformer
    og avkjølte karamellene i kjøleskapet
     

    Men de må være kjøleskapskalde for å få dem ut av formen

    Så egentlig var den beste løsningen å pakke dem inn i cellofan
    for den klistret seg ikke fast i karamellene =] 

     
     
     
     
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up