Kolakaker med Daim
Da var årets Kolakaker i boks
med en smak av DaimBrukte denne oppskriften
og tilsatte en hakket Daimsjokolade
(kun den ene halve delen altså)
Kolakaker (glutenfrie)
I dag har jeg og guttene baktglutenfrie KolakakerVi bare erstattet hvetemelet medglutenfri Kakemix fra ToroKolakakene var like gode som alltid– og noen har spist opp alle!!!Brukte denne oppskriften!Kolakaker II
Jeg har to kokebøkerskrevet av Leila Lindholmog der fant jeg en oppskrift påJättegoda Kolasnittarså den prøvde jeg for et par uker siden!Resultatet ble bra
De ble jättegodaMannen syntes de smakte jul!De ligger nå godt innpakket i fryseren 😉
KOLAKAKER25 stk100 gr mykt smør
1 dl sukker2 ss lys sirup
2.25 dl hvetemel
(jeg bruker Toro glutenfri kakemix)1/2 ts natron1 ts vaniljesukker1 ts ingefær (malt)Sett ovnen på 175 graderPisk smør, sukker og sirup til smørkrem
Bland hvetemel, natron, vaniljesukker og ingefær
og vend det inn i smørkremenDel deigen i to deler
og rull ut til to lengderLegg lengdene på en plate med bakepapir
og klem dem litt flateRiffle så over med en gaffel
Stek kakene midt i ovnen
i ca 12-15 minutterLa dem avkjøle seg litt før du deler opp
lengdene på tvers i fine snitterLa Kolakakene avkjøles helt på platen!