• Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Budapestkake

     

    Budapestkake

    6 eggehviter
    3 dl sukker

    1 pakke vaniljesaus uten koking
    (skal kun bruke pulveret)
    1 pakke mandelflak evnt hakkede mandler (hakkede mandler er best)

    Pisk eggehvitene stive, før du tilsetter sukkeret gradvis
    Pisk til marengs
    Tilsett så pulveret med vaniljesaus under omrøring



    Kle en langpanne med smurt bakepair, og fordel marengsen utover formen
    Strø over mandelflak/hakkede mandler

    Stekes midt i ovnen på 170c i 20 minutter


    Når kaken er ferdig legger du den på hodet ned på et nytt bakepair
    (slik at den blir liggende mellom to ark med bakepapir) og lar den avkjøles helt!

    Når bunnen er kald, tar du av papiret og smører et godt lag med krem på
    Ta på det du måtte ønske av bær, frukt, syltetøy + +
    Før du ruller den forsiktig sammen på langs, så tett du kan





    Fyll
    3 dl kremfløte

    Bær, frukt eller syltetøy etter eget ønske

    Jeg laget Eggekrem av eggeplommene som ble til overs og blandet den
    med pisket krem som jeg la utover bunnen

    Denne kaken blir best når den serveres samme dag som den er laget
    for da er fortsatt marengsen seg sprø og god 

     
  • Glasur,  Oppskrifter

    Glasur-krem-frosting

     
      Glasur/krem/frosting
    til Cupcakes og Muffins


    150 gr Kremost Naturell romtemperert
    100 gr smør romtemperert
    300 gr melis
    Saft av en halv sitron
    1 ts vaniljesukker
    Evnt konditorfarge om ønskelig
    Blandes sammen og piskes godt
    til en glatt og luftig krem! 

    Har fått veldig mye skryt av denne =}
     
     
     
  • Dessert,  Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Pavlova

      

    P A V L O V A

    4 eggehviter

    250 gr sukker
     
    Eggehvitene piskes langsomt til det begynner å skumme
    Pisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topper
     
    Tilsett så sukkeret gradvis
     
    Pisk til sukkeret er oppløst, men ikke for lenge
    for da blir blandingen kornete
     
    Forvarm ovn til 150 grader
     
    Legg bakepapir på en plate og smør marengsen
    utover i en pen sirkel på ca 20cm
    (evnt bruk ringen på en kakeform til å tegne rundt)
     
    Form marengsen og jevn ut overflaten og sidene
    Bruk evnt en kniv/spatel
    Lag gjerne noen “furer” rundt overflaten så ser
    den litt mer delikat ut
     
    Stek marengsen i ca 40 minutter
    midt i ovnen
    til den er lys og sprø
     
    Slå av ovnen og la marengsen avkjøles
    for åpen ovnsdør
     
    Når marengsen er kald kan du pynte den
    med eggekrem (anbefales!) krem, is eller vaniljesaus
    sjokolade, frukt, bær eller hva du vil
    Det er bare å sette fantasien i sving!
    N Y D E L I G !

     

  • Glasur,  Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Israelkake

     
     

     
     

    Israelkake

     
    Kakebunn:
     
    6 eggehviter
    2 ss sukker
    = piskes stivt!

    Rør så forsiktig inn:

    1pk sjokoladepuddingpulver
    6 eggeplommer
    1 ss sukker
    (en ting om gangen, med slikkepott)
    Alt blandes og has i en rundform
    Med bakepapir i bunn hvis du bruker vanlig kakeform
    Bruker du Bake it easy som meg slipper du det!

     


     

    Stek kaken midt i ovnen på 180 grader
      i ca 15- (max) 20 minutter
    Avkjøles med ringen på!


    Resultatet er nydelig!
       

    Krem:
    2 dl kremfløte piskes sammen med
    2 ts vaniljesukker
       

    Tilsett så
    1 boks Seterrømme
    3 ss sukker og
    1 pk karamellpuddingpulver


    Alt blandes sammen og has over den avkjølte kaken
    Sett så kaken i kjøleskapet!

     

    Glasur:
    2 ss kakao
    6 ss sukker
    6 ss vann
    100 g melkesjokolade
    50 g smør
    Alt smeltes sammen over svak varme

    Glasuren avkjøles før den tas på kaken
    Ringen skal være på kaken helt til den serveres
    Pynt med bær, frukt, sjokolade
    eller hva du måtte ønske
    Denne kaken ble virkelig en suksess
    Knallgod kake – en av de beste!
     
    A N B E F A L E S !

     

  • Glutenfri,  Kake

    Eggekrem

     
     

    Serverte Pavlova til min
    fantastiske gjest i dag

    Jeg brukte min Pavlova oppskrift!
    Og måtte prøve denne eggekremen jeg fant her
    Syns det er veldig kjekt å bruke hele egget nemlig!
    Og den var kjempe god altså!

    Ellers bruker jeg å blande krem og vanilljekrem 

     

    Eggekrem

    4 eggeplommer
    3 ss sukker
    2 dl melk
    3 ts maizenamel
     
    Alt blandes sammen i en kasserolle
    og tas vekk fra platen når det koker opp
    Avkjøles!
     

    Bland eggekremen med pisket krem tilsatt litt vaniljesukker 

     

    *

     
  • Dessert,  Glutenfri,  Oppskrifter

    Jordbærkyss

    Jordbærkyss
    (som jeg har valgt å kalle desserten)

    En kurv jordbær
    En boks kremfløte
    En pose med pikekyss
    1 ss sukker
    1 vaniljestang
    Vask og rens jordbærene
    Del dem i to eller fire
    Skjær vaniljestangen i to og skrap ut frøene
    Pisk kremfløten med sukker og vaniljefrø
    men ikke pisk kremen helt stiv
    La den være litt flytende 
     
    Knus pikekyssene i kremen
    La noen biter være større enn andre
    mens andre er knust nesten til pulver
    Bland jordbærene i kremen
    Serveres i en stor skål
    Pynt gjerne med pikekyss og jordbær
    evnt server desserten i porsjonsskåler

     

     

  • Glasur,  Glutenfri,  Kake,  Kjeks,  Oppskrifter

    Peanøttkake

     
    Peanøttkake

     

     
    Stivpisk
    3 eggehviter og
    3 dl sukker

     
    Knus
    2 ½ dl peanøtter og
    20 ritz kjeks
    Jeg tilsatte denne gangen
    1 ts vaniljesukker og
    1 ts bakepulver

    Men vet ikke om det utgjorde noen forskjell egentlig?
     
    Bland alt forsiktig sammen 

    Stekes i langpanne
    170°C i ca 20 minutter

    Nederst i ovnen 

    Avkjøl og del i to


    Fyll
    3 dl pisket krem 
    Ha krem på den ene delen 
    og legg den andre bunnen oppå 
     
     

     

    Sjokoladekrem
    3 eggeplommer
    3 ss sukker
    60 g smør
    100 g kokesjokolade
    1 ts kaffe
     
     
    Lag eggedosis av eggeplommer og sukker
    Smelt sjokolade og smør
    Ha i kaffen, avkjøl
     
    Blandes så forsiktig inn i eggedosisen
    Ha sjokoladekremen på kaken
    og pynt med peanøtter
     

     

  • Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Kvæfjordkake


    Kværfjordkake 

     Bunn
    100 gr smør
    100 gr sukker
    4 eggeplommer
    2 dl mel (jeg bruker glutenfritt)
    1 ½ ts bakepulver
    3 ss melk

    Marengs
    4 eggehviter
    2 1 /2 dl sukker
    50 gr hakkede mandler eller nøtter

    Langpanne
    160 grader i ca. 30 minutter 
    på midterste rille

    Fyll
    1 pose vaniljekrem
    2 dl kremfløte

    ♡ Rør smør og sukker hvitt
    ♡ Rør inn en og en eggeplomme om gangen
    ♡ Rør i mel, bakepulver, og melk
    Dekk langpannen med bakepapir
    og bre røra utover langpannen 
    ♡ Pisk eggehviter nesten stive (samme fremgangsmåte som ved Pavlova)
    ♡ Bland så i sukker og pisk til stivtFordel marengsen over røra 
    og dryss på hakkede mandler
    Stek kaken midt i ovnen 
    til den er pent gyllen
    La kaken avkjøles i formen
    ♡ Lag tykt vaniljefyll etter oppskriften på pakken
    ♡ Bland i stivpisket krem med en slikkepott
    Del kaken vertikalt i to og fordel fyllet 
    på den ene halvdelen og legg den andre oppå

    Voila!

    En rund variant av kaken finner du her

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up