Mmm….
Budapestkake
Budapestkake
6 eggehviter
3 dl sukker
1 pakke vaniljesaus uten koking
(skal kun bruke pulveret)
1 pakke mandelflak evnt hakkede mandler (hakkede mandler er best)Pisk eggehvitene stive, før du tilsetter sukkeret gradvis
Pisk til marengs
Tilsett så pulveret med vaniljesaus under omrøring
Kle en langpanne med smurt bakepair, og fordel marengsen utover formen
Strø over mandelflak/hakkede mandlerStekes midt i ovnen på 170c i 20 minutter
Når kaken er ferdig legger du den på hodet ned på et nytt bakepair
(slik at den blir liggende mellom to ark med bakepapir) og lar den avkjøles helt!Når bunnen er kald, tar du av papiret og smører et godt lag med krem på
Ta på det du måtte ønske av bær, frukt, syltetøy + +
Før du ruller den forsiktig sammen på langs, så tett du kan
Fyll
3 dl kremfløte
Bær, frukt eller syltetøy etter eget ønskeJeg laget Eggekrem av eggeplommene som ble til overs og blandet den
med pisket krem som jeg la utover bunnenDenne kaken blir best når den serveres samme dag som den er laget
for da er fortsatt marengsen seg sprø og god
Lille Lørdag
Glasur-krem-frosting
Glasur/krem/frosting
til Cupcakes og Muffins
150 gr Kremost Naturell romtemperert
100 gr smør romtemperert
300 gr melis
Saft av en halv sitron
1 ts vaniljesukkerEvnt konditorfarge om ønskeligBlandes sammen og piskes godt
til en glatt og luftig krem!Har fått veldig mye skryt av denne =}
Pavlova
P A V L O V A
4 eggehviter
250 gr sukkerEggehvitene piskes langsomt til det begynner å skummePisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topperTilsett så sukkeret gradvisPisk til sukkeret er oppløst, men ikke for lengefor da blir blandingen korneteForvarm ovn til 150 graderLegg bakepapir på en plate og smør marengsenutover i en pen sirkel på ca 20cm(evnt bruk ringen på en kakeform til å tegne rundt)Form marengsen og jevn ut overflaten og sideneBruk evnt en kniv/spatelLag gjerne noen “furer” rundt overflaten så serden litt mer delikat utStek marengsen i ca 40 minutter
midt i ovnentil den er lys og sprøSlå av ovnen og la marengsen avkjølesfor åpen ovnsdørNår marengsen er kald kan du pynte denmed eggekrem (anbefales!) krem, is eller vaniljesaus
sjokolade, frukt, bær eller hva du vilDet er bare å sette fantasien i sving!N Y D E L I G !
Israelkake
Israelkake
Kakebunn:6 eggehviter
2 ss sukker
= piskes stivt!
Rør så forsiktig inn:
1pk sjokoladepuddingpulver
6 eggeplommer
1 ss sukker
(en ting om gangen, med slikkepott)
Alt blandes og has i en rundform
Med bakepapir i bunn hvis du bruker vanlig kakeform
Bruker du Bake it easy som meg slipper du det!
Stek kaken midt i ovnen på 180 grader
i ca 15- (max) 20 minutter
Avkjøles med ringen på!
Resultatet er nydelig!Krem:
2 dl kremfløte piskes sammen med
2 ts vaniljesukkerTilsett så
1 boks Seterrømme
3 ss sukker og
1 pk karamellpuddingpulver
Alt blandes sammen og has over den avkjølte kaken
Sett så kaken i kjøleskapet!Glasur:
2 ss kakao
6 ss sukker
6 ss vann
100 g melkesjokolade
50 g smør
Alt smeltes sammen over svak varmeGlasuren avkjøles før den tas på kakenRingen skal være på kaken helt til den serveres
Pynt med bær, frukt, sjokolade
eller hva du måtte ønskeDenne kaken ble virkelig en suksess
Knallgod kake – en av de beste!A N B E F A L E S !
Eggekrem
Serverte Pavlova til min
fantastiske gjest i dagJeg brukte min Pavlova oppskrift!
Og måtte prøve denne eggekremen jeg fant her
Syns det er veldig kjekt å bruke hele egget nemlig!
Og den var kjempe god altså!Ellers bruker jeg å blande krem og vanilljekremEggekrem
4 eggeplommer3 ss sukker2 dl melk3 ts maizenamelAlt blandes sammen i en kasserolle
og tas vekk fra platen når det koker opp
Avkjøles!Bland eggekremen med pisket krem tilsatt litt vaniljesukker
*
Jordbærkyss
Jordbærkyss
(som jeg har valgt å kalle desserten)En kurv jordbærEn boks kremfløteEn pose med pikekyss1 ss sukker1 vaniljestangVask og rens jordbærene
Del dem i to eller fire
Skjær vaniljestangen i to og skrap ut frøenePisk kremfløten med sukker og vaniljefrømen ikke pisk kremen helt stiv
La den være litt flytendeKnus pikekyssene i kremen
La noen biter være større enn andre
mens andre er knust nesten til pulverBland jordbærene i kremenServeres i en stor skål
Pynt gjerne med pikekyss og jordbær
evnt server desserten i porsjonsskåler
Peanøttkake
PeanøttkakeStivpisk
3 eggehviter og
3 dl sukker
Knus2 ½ dl peanøtter og
20 ritz kjeks
Jeg tilsatte denne gangen
1 ts vaniljesukker og
1 ts bakepulver
Men vet ikke om det utgjorde noen forskjell egentlig?Bland alt forsiktig sammenStekes i langpanne
170°C i ca 20 minutterNederst i ovnenAvkjøl og del i to
Fyll3 dl pisket kremHa krem på den ene delenog legg den andre bunnen oppåSjokoladekrem
3 eggeplommer
3 ss sukker
60 g smør
100 g kokesjokolade
1 ts kaffeLag eggedosis av eggeplommer og sukkerSmelt sjokolade og smørHa i kaffen, avkjølBlandes så forsiktig inn i eggedosisenHa sjokoladekremen på kakenog pynt med peanøtterKvæfjordkake
KværfjordkakeBunn
100 gr smør
100 gr sukker
4 eggeplommer
2 dl mel (jeg bruker glutenfritt)
1 ½ ts bakepulver
3 ss melkMarengs
4 eggehviter
2 1 /2 dl sukker
50 gr hakkede mandler eller nøtterLangpanne
160 grader i ca. 30 minutter
på midterste rilleFyll
1 pose vaniljekrem
2 dl kremfløte♡ Rør smør og sukker hvitt
♡ Rør inn en og en eggeplomme om gangen
♡ Rør i mel, bakepulver, og melk
Dekk langpannen med bakepapir
og bre røra utover langpannen
♡ Pisk eggehviter nesten stive (samme fremgangsmåte som ved Pavlova)
♡ Bland så i sukker og pisk til stivtFordel marengsen over røra
og dryss på hakkede mandler
Stek kaken midt i ovnen
til den er pent gyllen
La kaken avkjøles i formen
♡ Lag tykt vaniljefyll etter oppskriften på pakken
♡ Bland i stivpisket krem med en slikkepott
Del kaken vertikalt i to og fordel fyllet
på den ene halvdelen og legg den andre oppå
Voila!
En rund variant av kaken finner du her
