Sjokoladekuler med lakris
Sjokoladekuler med lakris200 gr mørk sjokolade1 dl fløte50 gr finhakkede mandler3 ts lakrispulverSmelt sjokoladen sammen med fløten på svak varmeTilsett 3 ts lakrispulver og 50 gr finhakkede mandler(jeg brukte mine lakrismandler)La blandingen avkjøles i kjøleskapetNår blandingen er avkjølt kan du trille ut kulenefør du ruller dem i lakrispulver til sluttSjokoladekulene må oppbevares tørt og kjøligTIPS:Du kan fint erstatte den mørke sjokoladen med melkesjokoladeNår det kommer til lakrispulver er nok RAW lakrispulverdet beste å bruke når du skal rulle sjokoladekulene i lakrispulverI mine sjokoladekuler brukte jeg RAW lakrispulverUtenpå derimot har jeg rullet dem i lakrisrotpulverda jeg dessverre plutselig var tom for RAW lakrispulverLakrisrotpulveret er økologisk, sukkerfritt og mye lysereMinner litt om Hockeypulver, og er litt mer melete i konsistensenSjokoladekulene ble godeMen jeg tror nok at de hadde blitt enda bedremed Raw lakrispulver på utsiden også!Oppdatering: Nå har jeg funnet det desidert beste lakrispulveret
Jeg bruker å kjøpe det i Sverige, og det kommer fra Kung Markatta
Lakrismandler
Lakrismandler200 gr mandler
1 dl vann
2 ss lakrispulverSett ovnen på 200cBland sammen vann og lakrispulver i en stekepanne
(eller kasserolle hvis du heller foretrekker det)
på middels sterk varmeNår alt er godt blandet tilsetter du mandlene
Rør hele tiden mens vannet koker utStraks vannet er borte tømmer du mandlene
over på en bakepapirkledd stekeplateInn midt i ovnen på 200c i ca 15-20 min
Vend litt på mandlene av og til Avkjøl, og oppbevar i tett boks
Jeg syns disse mandlene ble bedre når
smaken fikk satt seg litt (dagen derpå)
Droppet 1 ts med salt som stod i den opprinnelige oppskriften
Ble mye bedre uten saltet!
Crunchy lakrisbol
Crunchy lakrisbol
med mandler og sjokolade2 eggehviter125 gr sukker
1,5 ts vaniljesukker125 gr grovt hakket kokesjokolade125 gr grovt hakkede mandler
2 ts lakrispulverLag marengs:
Pisk eggehvitene helt stive før du
tilsetter sukkeret gradvisTilsett så vaniljesukker og lakrispulver
Pisk videre til marengsen blir glatt og finVend til slutt forsiktig inn
mandler og sjokolade med en slikkepott Lag topper med teskjeer
å sett på bakepapirkledd bakeplateStekes midt i ovnen i varmluft
på 170 grader i 15 minutter
Eller på 180 grader over/undervarme
Avkjøles på platenog oppbevares tørt og i tett boks ♥