Glutenfri Ostekake
Utrolig enkel og god oppskrift
og den beste ostekaken jeg har smakt
OSTEKAKE
Bunn:
17 knuste digestive kjeks (ca 225 gram)
(jeg bruker glutenfrie kjeks)
115 gram romtemperert smør
(+ evnt 0,5 ts kanel om du ønsker det)
= blandes godt sammen
Trykkes lett ned i en rundform og avkjøles
Lag sitrongele etter anvisning på pakken
men bruk kun 2,5 dl vann
Sett til side til den begynner å stivne
(følg med, for denne stivner fort)Ostefyll:
Bland sammen:
115 gram melis
1 ts vaniljesukker
1 boks lettrømme
250 gram philadelfia ost
(eller to bokser kremost naturell eller med mandarin og ananas)
3 dl kremfløte (piskes til lett krem)Tilsett geleen i ostemassen
Hell fyllet over kakebunnen og sett kaken kjøligPynt ostekaken når ostemassen har stivnet
med f.eks bær, frukt, gelelelokk elTIPS:
Jeg bruker ulike typer kjeks, gele og ost
alt etter hvilken smak jeg er ute etter
Til jul kan jeg f.eks bruke pepperkaker i bunnen
eller evnt bare tilsette litt julekrydder til digestive kjeksenMislykket Ostekake med mandelbunn
Mislykket Ostekake med mandelbunn og krem
Fikk bare så lyst til å prøve noe annet enn den vanlige kjeksbunnen
Så jeg gikk for mandelbunn på min ostekake
Bunn:3 eggehviter2 dl sukker= stivpiskes1 dl grovhakkede mandler blandes forsiktig i eggehviteneStek bunnen i rundform nederst i ovnenPå 140c i 1 time
Avkjøles heltNår bunnen var avkjølt helte jeg ostemassen over kaken
og toppet ostekaken med kirsebærgele når massen var stivnetJeg kledde kakeringen med plast da jeg tenkte at
det ville bli enklere å løsne ringen
Og at kaken ville se slett og pen ut
Men så enkelt var det ikke…Plasten satte seg fast i kaken så den så ikke ut langs sidene
Så kremen er faktisk bare en kamuflasje av en mislykket ostekakeMen gjestene visste jo ikke det, og de syntes at den var kjempefin
Og smaken var det jo ingenting å si på ♥
Selv om jeg syns ostekake smaker best uten krem!
