• Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Glutenfri Ostekake

    Utrolig enkel og god oppskrift
    og den beste ostekaken jeg har smakt

     

    OSTEKAKE

    Bunn:

    17 knuste digestive kjeks (ca 225 gram)
    (jeg bruker glutenfrie kjeks)
    115 gram romtemperert smør
    (+ evnt 0,5 ts kanel om du ønsker det)
    = blandes godt sammen
    Trykkes lett ned i en rundform og avkjøles

    Lag sitrongele etter anvisning på pakken
    men bruk kun 2,5 dl vann
    Sett til side til den begynner å stivne
    (følg med, for denne stivner fort)

     

    Ostefyll:

    Bland sammen:
    115 gram melis
    1 ts vaniljesukker
    1 boks lettrømme
    250 gram philadelfia ost
    (eller to bokser kremost naturell eller med mandarin og ananas)
    3 dl kremfløte (piskes til lett krem)

    Tilsett geleen i ostemassen
    Hell fyllet over kakebunnen og sett kaken kjølig

    Pynt ostekaken når ostemassen har stivnet
    med f.eks bær, frukt, gelelelokk el

     

     

    TIPS:

    Jeg bruker ulike typer kjeks, gele og ost
    alt etter hvilken smak jeg er ute etter

    Til jul kan jeg f.eks bruke pepperkaker i bunnen
    eller evnt bare tilsette litt julekrydder til digestive kjeksen

     

     

  • Glutenfri,  Kake

    Mislykket Ostekake med mandelbunn

     
    Mislykket Ostekake med mandelbunn og krem
     
     
     
    Fikk bare så lyst til å prøve noe annet enn den vanlige kjeksbunnen
    Så jeg gikk for mandelbunn på min ostekake

    Bunn:
    3 eggehviter
    2 dl sukker
    = stivpiskes
    1 dl grovhakkede mandler blandes forsiktig i eggehvitene 
    Stek bunnen i rundform nederst i ovnen
    På 140c i 1 time

    Avkjøles helt
    Når bunnen var avkjølt helte jeg ostemassen over kaken
    og toppet ostekaken med kirsebærgele når massen var stivnet 

    Jeg kledde kakeringen med plast da jeg tenkte at
    det ville bli enklere å løsne ringen
    Og at kaken ville se slett og pen ut
    Men så enkelt var det ikke…

    Plasten satte seg fast i kaken så den så ikke ut langs sidene
    Så kremen er faktisk bare en kamuflasje av en mislykket ostekake

    Men gjestene visste jo ikke det, og de syntes at den var kjempefin
    Og smaken var det jo ingenting å si på  
    Selv om jeg syns ostekake smaker best uten krem! 



    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Scroll UpScroll Up