• Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Glutenfri Oreokake

     

    Barnas favoritt, som bakes til alle husets bursdager
    (og de er det mange av!)

     

     

    OREOKAKE

     
    Du trenger ca 450 gr Oreokjeks
    Jeg bruker to pakker med glutenfrie kjeks
    fra Coppenrath – Double Cooky
    (selges bl.a hos Coop)

    Ta 1/4 av kjeksene og brekk dem opp i småbiter, og legg dem til side

    Resten av kjeksene knuses å brukes til kakebunn

     

     

    Bunn:

    Bland de knuste kjeksene med
    100gr smeltet smør
    Trykk så massen forsiktig
    ned i en form (24cm) og sett til avkjøling

    Jeg stikker også hull i hele bunnen med en gaffel
    før jeg setter den til avkjøling, slik at den blir litt luftigere

     

    Fyll:

    2 pk myknet Tine kremost naturell
    (eller 1 pk Phildelphiaost)
    2,5 dl melis
    3,5 dl pisket kremfløte
    2,5 ss sukker
    1 pose sjokolademousse

     

     

    Lag en luftig og kremete masse
    av kremosten og melis

    Lag krem med sukker

    Ta halvparten av kremen og rør den forsiktig inn 
    i den ferdige ostemassen

    Smør ostemassen over kakebunnen og legg oppi 
    halvparten av kjeksene du har satt til side

    Sett i kjøleskap i 30 minutter

    Lag sjokolademoussen etter anvisning på posen

    Rør inn de siste kjeksene i moussen

    Smør massen over kaken og sett i 
    kjøleskap ytterligere 1 time

    Legg et lag med krem på toppen til slutt
    og pynt med hva du måtte ønske!
    Jeg pynter ofte med oreokjeks da jeg alltid har mye til overs

    La kaken stå avkjølt et døgn!

    Denne kaken pyntet jeg med oreokjeks, M og sorte Non Stop

     

    Tips:
    Bruk en bake-it easy form og gjerne legg et lag med kakeplast
    rundt kaken etter at kjeksbunnen har stivnet
    Da slipper du å skjære løs kaken, og kan helle enkelt fjerne
    laget med kakeplasten som ligger rundt kaken

    Når du trykker ut bunnen er det viktig at du ikke
    trykker den for hardt ned
    Da kan bunnen nemlig bli hard og vanskelig å skjære i!

     

  • Glasur,  Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Verdens beste gulrotkake


    Vel, det er den beste gulrotkaken jeg har smakt i hvertfall

    Og den kan lages glutenfri!
    Jeg bruker Semper Mix til denne kaken
    Har ikke hatt så godt resultat med annet glutenfritt mel
    da gulrøttene bare har sunket til bunns

     

    Gulrotkake

    4 egg
    3 dl sukker
    3 dl mel (Semper Mix)
    2 ts natron
    2 ts kanel
    1 ts salt
    1 ts vaniljesukker
    1,5 dl nøytral olje (jeg bruker raps)
    4-5 dl revne gulrøtter (grovraspet)

    Pisk egg og sukker til luftig eggedosis
    Sikt i alt det tørre
    Rør inn olje og gulrøtter til slutt
    Bland alt lett sammen slik at lufta ikke slås ut av eggedosisen

    Ha røren i rundform (26cm) (eller langpanne og halver steketiden)
    Stekes på rist på nederste rille på190 grader i ca 35 min

    Det står 1t i den opprinnelige oppskriften (i rundform)
    men min kake er altså ferdig etter 35 min så bare følg med


     

    Glasur

    100 gr Philadelpia ost (romtemperert)
    50 gr romtemperert smør
    1 ts vaniljesukker
    150 gr melis
    = Piskes til ostekrem som du har på den avkjølte kaken

    Her i langpanne versjon med karamelliserte pekannøtter og salt karamellsaus
  • Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Cake Pops

     

     
    Cake Pops
     
    Jeg lagde en sjokoladekake
    (liten langpanne)
    Avkjølte den i formen
    og så delte den opp i smuler…. 

    Lagde en Ostekrem og blandet 

    den med den smuldrede kaken
    [evnt du kan bruke sjokolade glasur] 

    Ostekrem
    100g kremost naturell
    1 ts vaniljesukker
    200g melis
     
     Så var det bare å rulle fine små baller av kaken
    og sette dem inn i kjøleskapet til avkjøling 
     
    Smelt sjokolade (hvit, lys eller mørk)
    og start arbeidet med å lage fine Cake Pops
    Du kan sikkert dyppe dem i vanlig glasur/ostekrem også
    Men da må du sørge for at de sitter godt på pinnen/sticksen
    For det skal ikke så mye til før de faller av!
     

  • Glasur,  Oppskrifter

    Glasur-krem-frosting

     
      Glasur/krem/frosting
    til Cupcakes og Muffins


    150 gr Kremost Naturell romtemperert
    100 gr smør romtemperert
    300 gr melis
    Saft av en halv sitron
    1 ts vaniljesukker
    Evnt konditorfarge om ønskelig
    Blandes sammen og piskes godt
    til en glatt og luftig krem! 

    Har fått veldig mye skryt av denne =}
     
     
     
  • Julegodteri,  Oppskrifter

    Oreokuler

     
     
     
     
    Oreokuler  

    1 pakke Oreokjeks

    1 pakke Philadelfiaost
    200 gr Sjokolade
     
    Knus kjeksen og bland inn osten
    Avkjøl en times tid før du
    triller kuler av blandingen 

    Kulene må inn i kjøleskap igjen
    før de rulles i smeltet sjokolade

    Bruke gjerne både mørk og hvit sjokolade

    Disse kulene smelter på tungen
    For min del holdt det med en..

     
     

     



    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Scroll UpScroll Up