• Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Pikekyss

     
    Pikekyss
     
    2 eggehviter (romtempererte)
    125 gr sukker
    = piskes til marengs
     
    MarengsEggehvitene piskes langsomt til det begynner å skumme
    Pisk videre på høyeste hastighet til skummet danner hvite topper
    Tilsett så sukkeret gradvis
    Pisk til alt sukkeret er oppløst, ca 5 min 
     
     Bland forsiktig i farge om ønskelig
    Sprøyt ut marengstopper på 2 stk bakepapirkledde stekeplater
     Stekes i ovnen på varmluft på 100c i ca 1-1,5t
    (små marengser trenger bare 1t i ovnen, mens de større trenger 1,5t)
    Jeg bruker å bytte om plass på brettene når halve steketiden er gått
     

    Pikekyssene skal være gode og crispy på utsiden
    og ha en litt mykere innside 
     
    Når pikekyssene er ferdige slår du av ovnen, og lar de
    avkjøles helt inni ovnen med ovnsdøren lukket 
     
    Pikekyssene må oppbevares i en lufttett boks
    og er holdbare i flere uker… 

     

     
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up