• Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Karameller med ingefær og pistasjnøtter

     
    Karameller
    med ingefær og pistasjnøtter 

    50 gr smør
    1,5 dl kremfløte
    1,5 dl sukker
    0,5 dl lys sirup
    1 ts malt ingefær
    1 ts vaniljesukker
    50 gr pistasjnøtter

    Smelt smør på svak varme i en tykkbunnet kjele
    Tilsett kremfløte, sukker, sirup, ingefær og vaniljesukker
    Kok opp, og la det koke (uten lokk) under omrøring i ca 40 minutter

    Sjekk om karamellen er ferdig ved å ta “kuletesten”
    Ha en liten dråpe av blandingen i kaldt vann
    Lar den seg forme til en liten kule, er karamellen ferdig 
     

     
    Hell blandingen over i en form på ca 15×20 cm
    eller fordel karamellen over i små konfektformer 

    Strø over hakkede pistasjnøtter og trykk dem lett ned i karamellen 

    Avkjøl karamellen før du skjærer den opp i biter

    Oppbevares kjølig

    Karamellen må få noen minutter i romteperatur
    (etter at den har vært kald) før den nytes…

    Mmm… 

     

  • Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Mandel og pistasj konfekt

     

    Mandel og pistasj konfekt 
     
    60 gram mandelflak
    (jeg brukte litt mer, da jeg tømte to poser)
    40 gr pistasjnøtter
    200 gr melkesjokolade 

    Rist mandelflakene lett i ovnen ved 190c i ca 5 min
    La dem så avkjøles på kjøkkenbenken

    Grovhakk pistasjnøttene og legg dem til side

    Smelt sjokoladen i en skål over vannbad
    Viktig at sjokoladen ikke blir for varm

    Vend forsiktig de avkjølte mandelflakene
     inn i den smeltede sjokoladen
    før du blander inn nøttene til slutt

    Fyll blandingen i små konfektformer
    og pynt dem med hakkede pistasjnøtter

    Sett formene til avkjøling i kjøleskapet i 10 min

    Konfekten oppbevares i en tett boks i kjøleskapet

    Denne konfekten kan også fint fryses
    Den trenger kun en ca 20 minutter i rom temp før den kan nytes 

  • Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Rocky Road

     
    Rocky Road 

     600 gr sjokolade (den du liker best)
    1 pose med Dumle karameller
    2 never med mini Marshmallows
    3 dl Peanøtter 
    1 dl Pistasjnøtter
     
     
    Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
    Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!
     

    ♥ Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
    (i en skål over kokende vann)
    ♥ Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
    i den smeltede sjokoladen 
    ♥ Hell så massen over i en form
    (jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)
    ♥ Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 
    ♥ Når den har stivnet kan du skjære kaken i biter/stykker
    ♥ Nyt!

  • Glutenfri,  Julegodteri,  Konfekt,  Oppskrifter

    Rocky Road

     

    Lyst på noe godt til helgen?
    Da kan du prøve disse

     
    Rocky Road
     
     600 gr sjokolade
    1 pose med Dumle karameller2 never med mini marshmallows
    dl peanøtter
    dl pistasjnøtter 

    Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
    Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!
     
    ♥ Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
    (i en skål over kokende vann)

    ♥ Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
    i den smeltede sjokoladen
     ♥ Hell så massen over i en form
    (jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)

    ♥ Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 
     
    Når den har stivnet kan du skjære opp kaken
    i biter/stenger/stykker 
     

    Mmmmm… 

Scroll UpScroll Up