• Gjærbakst,  Glutenfri,  Oppskrifter

    Glutenfrie pizzasnurrer

    Jeg har forsøkt ulike oppskrifter på pizzasnurrer
    og syns denne har vært den beste frem til nå ihvertfall

    I den opprinnelige oppskriften fra Matprat brukes det Jyttemel,
    men jeg er ikke så glad i smaken på det
    Så jeg har bakt disse med en blanding av Semper Mix (500gr)
    og Toro Kakemix (250gr) da det var det jeg hadde i skapet
    Men vil tro at det går helt fint (om ikke bedre?) å kun bruke Semper Mix!

     ♥ Forvarm ovnen til 225c
     ♥ Visp lett sammen et egg til pensling av pizzasnurrene
    slik at du har det klart (og at det rekker å bli temperert)

    Glutenfrie pizzasnurrer

    Ca 40 stk

    150 g smeltet smør
    6 dl melk
    1 pk tørrgjær
    12 ss fiberhusk
    250 g Jyttemel (eller annet mel (se over) )
    500 g Semper Mix
    2 ts salt
    1 ss sukker
    1 ts bakepulver
    1 egg


     ♥ Smelt smør forsiktig på lav varme og tilsett lunken melken
     ♥ La blandingen bli litt varmere enn fingervarm,
    før du rører ut tørrgjær i blandingen
     ♥ Visp inn fiberhusk, og la blandingen svelle i 5-10 minutter
     ♥ Visp så inn et egg
     ♥Bland sammen mel, salt, sukker og bakepulver i en bolle,
    lag en grop i midten og hell i væsken, og elt deigen godt sammen
     ♥ Dekk bollen med plast og la den heve til dobbel størrelse på et lunt sted
     ♥ Arbeid ut deigen på kjøkkenbenken og bruk godt med mel,
    og kjevle den ut til et stort rektangel
     ♥ Ha på det du måtte ønske av fyll: Pizzasaus/ketchup, kjøttdeig,
    skinke, revet ost og krydder + +
     ♥ Rull deigen sammen på langsiden, slik at du får en lang og finn rull
     ♥ Skjær i passende stykker. 3 cm for litt tykke pizzasnurrer,
    halver størrelsen (som jeg har gjort) for de som er litt lavere
    (de hever til nesten dobbel størrelse)
     ♥ Legg pizzasnurrene på et bakepapirkledd stekebrett til etterheving
    Etterhev i ca. 20 minutter på et lunt sted
     ♥ Pensle så pizzasnurrene godt med et sammenvispet egg
     ♥ Stek snurrene midt i ovnen på 225 °C i ca 15 -20 minutter
     ♥ Avkjøl pizzasnurrene lett på rist før servering

    Glutenfrie pizzasnurrer
    Disse pizzasnurrene er fylt med ketchup, skinke, kjøttdeig, krydder og grovraspet ost

    Jeg legger pizzasnurrene i fryseren og ta dem opp på morgenen
    og legger de i matpakken om barna skal ha de med seg på skolen
    Da er de tinet og ferske til lunsj! ♥

    Hjemme kan du godt la dem få litt varme i ovnen før servering

    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Scroll UpScroll Up