• Glutenfri,  Julegodteri,  Oppskrifter

    Rocky Road

     
    Rocky Road 

     600 gr sjokolade (den du liker best)
    1 pose med Dumle karameller
    2 never med mini Marshmallows
    3 dl Peanøtter 
    1 dl Pistasjnøtter
     
     
    Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
    Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!
     

    ♥ Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
    (i en skål over kokende vann)
    ♥ Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
    i den smeltede sjokoladen 
    ♥ Hell så massen over i en form
    (jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)
    ♥ Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 
    ♥ Når den har stivnet kan du skjære kaken i biter/stykker
    ♥ Nyt!

  • Glutenfri,  Julegodteri,  Konfekt,  Oppskrifter

    Rocky Road

     

    Lyst på noe godt til helgen?
    Da kan du prøve disse

     
    Rocky Road
     
     600 gr sjokolade
    1 pose med Dumle karameller2 never med mini marshmallows
    dl peanøtter
    dl pistasjnøtter 

    Original oppskriften har hele 2 poser med Dumle karameller
    Men jeg syns det ble mer enn nok med en pose!!
     
    ♥ Smelt først sjokoladen i vannbad, på lav varme
    (i en skål over kokende vann)

    ♥ Bland alle ingrediensene godt og vend alt inn
    i den smeltede sjokoladen
     ♥ Hell så massen over i en form
    (jeg bruker en ildfast form, ca 3 cm tykk)

    ♥ Sett den så til avkjøling i kjøleskapet 
     
    Når den har stivnet kan du skjære opp kaken
    i biter/stenger/stykker 
     

    Mmmmm… 

  • Glutenfri,  Julebakst,  Oppskrifter

    Christmas Cookies

     
     
     
    Christmas Cookies 
     
    150 gr smør
    2 dl brunsukker
    2 dl sukker
    2 egg
    5 dl hvetemel 
     (jeg bruker glutenfritt)
    2 ts kanel
    (jeg syns det holder med 1 ts)
    1/2 ts salt
    1 ts bakepulver
    2 dl hakkede valnøtter
    2 dl hakket kokesjokolade 

    Visp smøret luftig
    Tilsett sukkeret og eggene og visp til røren er jevn
    Rør sammen mel, kanel, bakepulver og salt
    Bland dette i røren

    Tisett de hakkede nøttene og sjokoladen
    Legg en spiseskje av deigen på en plate dekket med bakepapir

    Stekes på 200 grader i ca 10 min

    Disse lukter og smaker JUL!

     
    Mmm.. Nydelig! 
     
     
  • Glutenfri,  Julebakst,  Tips

    Chocolate Chip Cookies

     
     
     
    Jeg ble så inspirert av denne videoen til Nigella
    at jeg ville prøve å bake disse kjeksene selv
    Jeg fulgte oppskriften til punkt og prikke 

    Etter noen få minutter i ovnen var det som
    om de fine kjeksene gikk i oppløsning og
    det lå bare igjen en flytende masse på bakeplaten…

    Jeg bestemte meg for å prøve en annen oppskrift
    Nemlig den min gode venn Kathy skryter sånn av
    og det ble en suksess!

    Disse var knall gode og
    spesielt når de kom rett fra ovnen

    Oppskrift her 

     

     

     
  • Glutenfri,  Kjeks,  Oppskrifter

    Glutenfrie Chocolate Cookies

     
     
     
    Chocolate Chip Cookies
     
    80 gr smør (romtemperert)
    1,5 dl sukker
    3 dl brunsukker
    1 ts vaniljesukker
    2 egg
    5,5 dl mel  (jeg bruker glutenfritt mel)
    1 ts natron
    1 ts salt
    200 gram grovhakket kokesjokolade
    Bland margarin, hvitt/brunt sukker og 
    vaniljesukker godt sammen
    Tilsett ett egg om gangen, bland godt
    Sikt inn mel, natron, salt og bland sammen
    Tilsett den grovhakkede sjokoladen 

    Stekes på 180 grader  i ca 10 – 12 min
    Midt i ovnen

     
    Serveres gjerne varm rett fra ovnen! 

     

     
    Denne oppskriften har jeg fått av min gode
    amerikanske venninne Kathy
     

     
  • Julegodteri

    Candy Cane Bark

    Candy Cane Bark

    Kokesjokolade/Melkesjokolade
    Hvit sjokolade
    Candy Canes/Polkagriser

    Tror nok de hadde vært enda bedre
    om jeg hadde brukt kun/mer Melkesjokolade!!

    Mannen i huset sier de smaker som det lukter på Nidar

    De ble bedre når de fikk litt mer romtemp. og ikke var kjøleskapskalde

    Denne gangen har jeg blitt inspirert av denne damen

     
     
     
     
  • Glasur,  Glutenfri,  Kake,  Oppskrifter

    Israelkake

     
     

     
     

    Israelkake

     
    Kakebunn:
     
    6 eggehviter
    2 ss sukker
    = piskes stivt!

    Rør så forsiktig inn:

    1pk sjokoladepuddingpulver
    6 eggeplommer
    1 ss sukker
    (en ting om gangen, med slikkepott)
    Alt blandes og has i en rundform
    Med bakepapir i bunn hvis du bruker vanlig kakeform
    Bruker du Bake it easy som meg slipper du det!

     


     

    Stek kaken midt i ovnen på 180 grader
      i ca 15- (max) 20 minutter
    Avkjøles med ringen på!


    Resultatet er nydelig!
       

    Krem:
    2 dl kremfløte piskes sammen med
    2 ts vaniljesukker
       

    Tilsett så
    1 boks Seterrømme
    3 ss sukker og
    1 pk karamellpuddingpulver


    Alt blandes sammen og has over den avkjølte kaken
    Sett så kaken i kjøleskapet!

     

    Glasur:
    2 ss kakao
    6 ss sukker
    6 ss vann
    100 g melkesjokolade
    50 g smør
    Alt smeltes sammen over svak varme

    Glasuren avkjøles før den tas på kaken
    Ringen skal være på kaken helt til den serveres
    Pynt med bær, frukt, sjokolade
    eller hva du måtte ønske
    Denne kaken ble virkelig en suksess
    Knallgod kake – en av de beste!
     
    A N B E F A L E S !

     

  • Glutenfri,  Julebakst,  Julegodteri

    Vepsebol

    Vepsebol

     
    2 eggehviter
    125 gr sukker
    1,5 ts vaniljesukker
    125 gr kokesjokolade, grovt hakket
    125 gr mandler, grovt hakket
    Pisk eggehvitene stive
    Tilsett sukker og vaniljesukker gradvis
    til marengsen er glatt og fin
    Vend til slutt forsiktig inn mandler og sjokolade
    med en slikkepott 

    Lag topper med teskjeer på bakeplate

    Stekes midt i ovnen i varmluft
    på 170 grader i 15 minutter
    Eller på 180 grader over/undervarme
     
    Avkjøles på platen! 

     

    Note to self: Lurer på om jeg skal prøve med 3 eggehviter neste gang
    eller evnt redusere mengden på sjokolade og mandler
    slik at de blir enda mer luftige!
     



    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Scroll UpScroll Up