340 gr ferske Cranberries (Tranebær)
200 gr Sukker
3 ss Cherry Brandy
75 ml  vann
Sitronsaft

 

Ha alle ingrediensene i en kasserolle

 

Kokes opp under omrøring (her er tresleiv å foretrekke)
Dette tar ca 10 minutter
Bare la den være litt flytende for når
bærene ‘popper’ tar de til seg enda mer væske

 

Smak til ; Er sausen for søt tilsetter du bare litt mer sitronsaft

 

Du kan lage sausen en uke i forveien og ha den i kjøleskapet
Eller 1 mnd i fryseren

 

Men den vil bli som syltetøy/gele når den er avkjølt
så da må den piskes opp med en gaffel før servering

 

Jeg brukte Nigella sin oppskrift og lånte bilde fra nett
da jeg helt glemte å ta bilde av min saus… 

-I will do next time-